Recette De PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞

PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞. Pain cocotte à la farine complète. Basée sur la recette classique du pain cocotte sans pétrissage, cette version à la farine complète est à la fois nourrissante et savoureuse, le tout sans efforts. La recette par Del's cooking twist.

PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 La recette par Recettes au companion ou pas. La meilleure recette de Pain cocotte à la farine semi-complète! La cuisson est parfaite et il vous suffit.

La plupart des gens ont abandonné pain cocotte à la farine complète 🍞 à l'avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain cocotte à la farine complète 🍞! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez avoir pain cocotte à la farine complète 🍞 en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de pain cocotte à la farine complète 🍞 :

Préparer Pour un pain il faut :.
Fournir 500 g farine intégrale t150.
Fournir 400 g d’eau.
Fournir 10 g sel.
Fournir 22 g levain en poudre ou 5g de levure sèche ou 15g de levure de boulanger fraîche (sur ces photos il a été fait au levure de boulanger fraîche).

Alors, t'en penses quoi de ce pain en cocotte ? Versez l'eau tiède et mélangez de sorte à incorporer les farines petit à petit. Quand vous obtenez un mélange homogène, farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte. Formez une boule, recouvrez votre saladier de farine et déposez-y la boule de pain.

PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 instructions :

Dans un saladier, mélanger le levain ou la levure, 50g d’eau jusqu’à obtenir une pâte puis ajouter petit à petit le reste de l’eau pour obtenir un mélange homogène. Si vous utilisez de la levure et non du levain, utiliser de l’eau légèrement tiède pour faciliter la levée. Ajouter la farine et le sel. Pétrir 10 minutes vitesse 1 au kitchenaid ou 15 minutes à la main..
Verser la boule de pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser lever dans le four (vous pouvez préalablement le chauffer 2 minutes à 50 degrés – Pas plus – Pour faciliter la levée).
Au bout d’1h30, verser la pâte sur le plan de travail légèrement farinée, dégazer en appuyant du poing dessus. Puis rabattre les côtés vers l’intérieur à plusieurs reprises pour incorporer de l’air dans la pâte. Retourner le pâton et confectionner un boule. Recouvrir le fond de votre cocotte de papier sulfurisé ou juste beurrer, et ensuite déposer la boule de pâte..
Avec une paire de ciseaux, trancher la boule en surface de façon à former un quadrillage (vous pouvez d’ailleurs faire le motif qui vous plait le plus) – C’est ce que l’on appelle le grainage du pain..
Saupoudrer de farine puis placer le couvercle de la cocotte. Enfourner immédiatement dans un four froid et le faire chauffer à 200°. Laisser cuire au moins 50 minutes. Il faut que le pain « sonne creux »lorsque l’on tapote sur le dessus. Si votre cocote est petite, le temps de cuisson sera plus long car la hauteur de la boule de pâte sera plus grande et il faudra plus de temps pour le cuire à cœur que si la boule est plus allongée et donc plus fine..
Laisser refroidir avant de le couper et se régaler toute la semaine!.

Verser la farine et le sel dans un saladier, ajouter l'eau et la levure activée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ce n'est pas grave si la pâte est un peu collante. Placer le pâton dans une cocotte, saupoudrer le dessus avec un peu de farine. La meilleure recette de Pain complet en cocotte! PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.