Name: Cabillaud sauce exotique
Ingredients: 4 pavé de cabillaud; 2-3 échalotes; 10 g gingembre frais; 2 cac de curcuma; 10 cl vinaigre de vin blanc; 10 cl vin blanc; 20 cl bouillon de légume; 50 à 100 g de beurre; 1 cas d'huile neutre

Cabillaud sauce exotique. Plat principal; Poisson; Filets de poisson; Ajouter ma photo. Dos de cabillaud et sauce exotique. Dos de cabillaud et sauce exotique.

Cabillaud sauce exotique On découpe en petits cubes tous les autres légumes, carotte, courgette. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela n'implique pas qu'il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Cabillaud sauce exotique , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez cuire cabillaud sauce exotique en utilisant 9 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de cabillaud sauce exotique :

Fournir 4 pavé de cabillaud.
Utilisation 2-3 échalotes.
Vous devez vous préparer 10 g gingembre frais.
Vous avez besoin 2 cac de curcuma.
Préparer 10 cl vinaigre de vin blanc.
Vous avez besoin 10 cl vin blanc.
Utilisation 20 cl bouillon de légume.
Vous devez vous préparer 50 à 100 g de beurre.
Fournir 1 cas d'huile neutre.

Cuisinez ou mijoter dos de cabillaud sauce exotique au Companion. Le temps de cuisson de cette recette facile avec le robot moulinex. Salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil et de pluches d'aneth. Savourez un plat de cabillaud frais accompagné d'une sauce crémeuse au lait de coco, maïs et tomates confites.

Cabillaud sauce exotique instructions :

Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage.
Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre.
Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement..
Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu'à l'évaporation presque total. Voyez la différence avant/après.
A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié.
Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition.
Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir..
Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n'utilisez même pas d'ustensile pour pas incorporé d air.
Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie.
Bon appetit !.

Les semaines défilent et les week-end sont bien remplis mais je ne vous ai pas oublié. Je vous avais promis de vous donner les recettes de notre menu du réveillon. Aujourd'hui, nous allons donc cuisiner ensemble un dos de cabillaud exotique, c'est à dire un peu plus élaboré qu'une simple. Le cabillaud est sublimé par une sauce au beurre blanc exotique puisqu'elle comprend du gingembre et de la poire qui se marient très bien au poisson. En accompagnement, je vous propose une purée de potimarron, c'est de saison et cela apporte de la couleur.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Cabillaud sauce exotique et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Cabillaud sauce exotique recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.