Brandade de morue.
Her expertise is in French cuisine, which she writes about and teaches. Learn about The Spruce Eats' Editorial Process. Sarah Bossert / E+ / Getty Images.
The brandade is a fish-based dish, a specialty of Nimes which is widespread throughout eastern Occitania, Languedoc to Liguria through Provence, in addition to the Roussillon and Catalan region in Spain.
It is based on cod and olive oil.
There can be lemon juice, garlic, parsley or other herbs or spices (thyme, bay leaves, onion, etc.).
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner brandade de morue de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de brandade de morue! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir brandade de morue en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brandade de morue :
- Vous devez vous préparer 600 g morue déssalée.
- Préparer 600 g pommes de terres.
- Fournir 10 cl lait.
- Vous avez besoin 4 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 cube Kub Or.
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil.
- Préparer poivre.
- Préparer huile d'olives.
The story goes that when a Nimoise. The Provençal dish known as brandade de morue is a great example of how to elevate modest ingredients like salt cod and potatoes—in this case, by whipping them with milk, olive oil and garlic. Faire cuire les pommes de terres et les écraser à la fourchette. Émietter la morue dessalée et mélanger avec les pommes de terre écrasées, l'ail pilé et le persil haché. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten.
Brandade de morue pas à pas :
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Préchauffez votre four à 180°.
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Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en 4
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le cube Kub Or.
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Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
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Ajoutez le lait, l'huile d'olive (à votre convenance), le persil ciselé, l'ail émincé et le poivre
Remuez le tout.
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Enfin, hors feu ajoutez à votre purée la morrue en l'émiettant
Mélangez la préparation.
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Etalez la dans un plat préalablement huilé
Et enfournez la brandade pendant 30.
La brandade de morue au même titre que la purée mousseline, le pot au feu ou encore la poule au pot fait partie de ces plats que l'on qualifierait de "cuisine ménagère", des plats traditionnels, familiaux et terriblement conviviaux. De la comfort food par excellence ! Simple, rapide et facile à préparer, la brandade de morue se veut aussi un plat économique puisque réalisé avec. The cooked garlic adds a mellow flavor to the brandade, but you can punch it. Servez votre brandade de morue à la purée de pommes de terre bien chaude et accompagnez-la d'une salade verte bien assaisonnée.
Prenez ces idées de recettes Brandade de morue et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Brandade de morue recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
