Cornes de gazelle. They're also called Tcherek, Tcharek, or Kaab el Ghazal. These gazelle horns boast an almond filling and soaking of honey flavoured with orange blossom water. Cornes de gazelle are crescent-shaped cookies that are filled with a sweet almond-orange blossom filling and are topped with crushed pistachios.
Moroccan cuisine has a worldwide reputation and is an intrinsic part of the cultural heritage of the country.
Indeed, Moroccan cuisine consistently ranks among the top ten global cuisines.
But, there is the cuisine of Morocco and there is the cuisine of Fez, which is where cornes de gazelle come from.
Ingrédients de cornes de gazelle :
- Fournir La pâte.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Utilisation 2 cuillères à soupe sucre glace.
- Utilisation 60 g beurre à température ambiante.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d’huile.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe d’eau.
- Vous devez vous préparer La farce.
- Fournir 500 g poudre d’amande.
- Fournir 150 g sucre glace.
- Fournir 1/2 cuillère à café cannelle.
- Vous devez vous préparer 50 g beurre à température ambiante.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Cornes de gazelle instructions :
- Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène (la pâte doit être un peu dur). Ensuite couvrir la pâte et laisser la reposer..
- Faire de meme avec la farce : Faire des petits boudins avec la farce et les laisser réserver au réfrigérateur.
- Étaler la pâte. Déposer la farce au milieu puis l’enrouler et former un croissant de lune puis couper..
- Enfourner a 160c pendant 12min.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cornes de gazelle est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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