Cornes de gazelles. They popular all over North Africa in Tunisia, Algeria, and Morocco and are also known as tcherek, tcharek, or kaab el ghazal. Cornes de gazelle are the undisputed queens of Moroccan pastries. Moroccan cuisine has a worldwide reputation and is an intrinsic part of the cultural heritage of the country.
Cornes de gazelle, or gazelle horns, are a popular pastry throughout North Africa in Tunisia, Algeria and Morocco.
They're also called Tcherek, Tcharek, or Kaab el Ghazal.
These gazelle horns boast an almond filling and soaking of honey flavoured with orange blossom water.
Ingrédients de cornes de gazelles :
- Fournir 300 g poudre d'amande.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre.
- Préparer 1 oeuf.
- Utilisation 1 pinsée de cannelle.
- Préparer De la fleur d'oranger.
- Préparer 50 g beurre fondu.
- Vous avez besoin pour la pate.
- Préparer 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 100 g beurre mou.
- Vous avez besoin 1 cuillère a soupe de sucre.
- Préparer 1 cuillère a café de sel.
- Préparer 1 oeuf.
- Vous devez vous préparer De la fleur d'oranger.
Cornes de gazelles pas à pas :
- Prendre un saladier, y déposer la poudre d'amande, puis le beurre fondu..
- Casser 1 oeuf entier dans le saladier.
- Verser le sucre.
- Ajouter une a deux pinçée de cannelle.
- Mettre 3 a 4 cuillère de fleur d'oranger et malaxer le tout jusqu'a obtenir un mélange parfait. Réserver de coté.
- POUR LA PATE : Prendre un saladier, verser la farine, puis le sucre, le sel, le beurre en pommade, et malaxer bien.
- Casser 1 oeuf à l'intérieur et malaxer de nouveau.
- Verser 2 a 3 cuillère à café de fleur d'oranger.
- Malaxer jusqu'a obtention d'une pate homogène.
- Former une boule, si trop sec, ajouter un tout petit peu de fleur d'oranger.
- Etaler la pate sur votre plan de travail, préalablement fariné.
- Essayer de rendre votre pate la plus fine possible.
- Prenez un couteau et former des carrés de 6 cm sur 6 cm.
- Prenez un petit carré que vous étalez de nouveau afin de le rendre le plus fin possible.
- Prenez l'équivalent d'une bonne cuillère à café de garce, que cous roulez pour y donner une forme de petit boudin.
- Déposer ce petit boudin au centre de votre carré de pate, et rabattez les deux extrémités, l'un sur l'autre, pour obtenir, une forme de cigarettes Russes, puis, pincer les deux extrémités afin de souder la pate.
- Former un arc de cercle avec, réservez et continuez.
- Enfourner dans un four chaleur tournante a 180 degrés, ou 220 degrés si votre four n'est pas à chaleur tournante.
- Laissez légèrement doré, donc surveiller attentivement votre four, me concernant, je laisse en moyenne une vingtaine de minutes..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Cornes de gazelles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Cornes de gazelles recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
