Cornes de gazelle. Cornes de gazelle, or gazelle horns, are a popular pastry throughout North Africa in Tunisia, Algeria and Morocco. They're also called Tcherek, Tcharek, or Kaab el Ghazal. These gazelle horns boast an almond filling and soaking of honey flavoured with orange blossom water.
Cornes de gazelle are the undisputed queens of Moroccan pastries.
Moroccan cuisine has a worldwide reputation and is an intrinsic part of the cultural heritage of the country.
Indeed, Moroccan cuisine consistently ranks among the top ten global cuisines.
Ingrédients de cornes de gazelle :
- Vous devez vous préparer 250 g margarine ramolie.
- Vous devez vous préparer 01 c à s de sucre glace.
- Utilisation 01 c à s d'huile.
- Fournir 01 yaourt nature.
- Fournir Farine.
- Vous avez besoin Pour la farce:.
- Utilisation 250 g d'amandes moulu.
- Vous avez besoin 01 pincée de canelle.
- Vous avez besoin 01 c à s de sucre.
- Utilisation 03 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
- Utilisation Décoration:.
- Vous avez besoin 300 g sucre glace.
Cornes de gazelle pas à pas :
- Mélanger les éléments de lafarce avec les bouts des doigts. Dans un saladier mélanger la margarine, le yaourt, l'huile, le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis incorporer la farine en petites quantités jusqu'à obtention d'une pate molle, former une bouleet laisser reposer pendant15 mns dans un sac en plastique..
- Diviser la pate en boules de 30 g environ puis les aplatir en leur donnant une forme ronde de 2mm d'épaisseur. Mettre 1 c à c de farce au centre de chaque pièce puis fermer en donnant une forme de demi lune..
- Arrondir légèrement les cornes de gazelle et enfourner à 180 degrès environ 25 mns. Une fois cuits mettre directement les gateaux chauds dans le saladier de sucre glace et laisser sécher sur un plateau..
- Laisser reposer au moins 1h avant d'enrober à nouveau les gateaux dans le sucre place, saupoudrer la surface de sucre glace pour des gateaux plus lisses et bien blancs. Bonne dégustation..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Cornes de gazelle, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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