Les Chaussons Fourrés. toujours une bonne raison pour acheter des chaussons et pantoufles fourrés en peau de mouton! Retrouvez les marques de chaussons UGG, SHEPHERD, SOREL disponibles pour un envoi immédiat. Notre enseigne chausse les hommes, les femmes et les juniors (filles et garçons).
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La plupart des gens ont abandonné les chaussons fourrés à l'avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de les chaussons fourrés! Tout d'abord du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir les chaussons fourrés en utilisant 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.Ingrédients de les chaussons fourrés :
- Vous avez besoin Pour 6 chaussons.
- Préparer Pour la pâte feuilletée :.
- Vous devez vous préparer 300 g farine T55.
- Fournir 6 g sel.
- Fournir 150 g d’eau froide.
- Vous avez besoin 20 g beurre fondu (et tiédi).
- Utilisation 200 g beurre de tourage ou de beurre sec (AOP Charentes ou Isigny).
- Vous devez vous préparer Pour la garniture : crème noisette et chocolat.
- Utilisation 60 g beurre mou.
- Vous devez vous préparer 60 g sucre glace.
- Fournir 60 g poudre de noisettes.
- Vous devez vous préparer 20 g praliné.
- Vous avez besoin 10 g farine.
- Vous avez besoin 60 g d’œuf entier.
- Fournir Pépites de chocolat au lait.
- Utilisation Pour les finitions :.
- Fournir 1 peu d’œuf battu pour la dorure.
- Utilisation Sirop pour lustrer (150 g de sucre+115 g d’eau).
Les Chaussons Fourrés pas à pas :
- Préparez la pâte feuilletée classique..
- Préparez la garniture. Dans le bol du robot muni de la feuille, travaillez le beurre en beurre pommade. Ajoutez le sucre glace tamisé et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez la poudre de noisette, la farine et le praliné. Mélangez bien. Ajoutez enfin l’œuf entier battu et mélangez doucement, sans fouetter. Vous pouvez finir de mélanger à la maryse. Garnissez de crème une poche à douille et réservez au réfrigérateur..
- Laissez la pâte remonter légèrement en température si elle a été réalisée à l’avance et qu’elle est restée longtemps au réfrigérateur. Préparez le gabarit des chaussons, un ovale de 12 cm de large sur 17 cm de long..
- Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en alternant dans la longueur et dans la largeur, de façon à obtenir un rectangle assez grand pour découper les 6 chaussons. Je n’ai pas mesuré, mais vous devez obtenir une pâte de 3-4 mm d’épaisseur. Découpez les 6 chaussons à l’aide d’un couteau et du gabarit. Mettez les chutes de côté en les empilant (ne surtout pas les mettre en boule). Vous pourrez les réétaler pour faire d’autres chaussons ou un fond de tarte..
- Enlevez l’excédent de farine. Badigeonnez légèrement d’eau la périphérie à l’aide d’un pinceau. Pochez de la crème sur la partie inférieure, sans toucher les marges.Parsemez de quelques pépites de chocolat. Rabattez la partie supérieure pour fermer le chausson. Appuyez sur le pourtour pour souder les bords. A l’aide du dos d’un couteau, chiqueter (marquer sans véritablement entailler) les bords. Retournez le chausson et posez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé..
- Dorez légèrement la surface du chausson à l’aide d’un pinceau (ne pas dorer le feuilletage !). Réservez la plaque 15 min au congélateur. Préchauffez le four à 180°C, en chaleur tournante..
- Dorez une nouvelle fois les chaussons. Faites des entailles à l’aide d’un couteau, sans traverser la pâte. Et n’oubliez pas le trou central ! Enfournez à 180°C, pendant 40 min environ, temps variable selon les fours (les miens manquent un chouïa de cuisson).
- A la sortie du four, lustrez-les au pinceau avec le sirop froid. Débarrassez-les sur une grille jusqu’à refroidissement complet..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Les Chaussons Fourrés, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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