Tarte aux pruneaux. A very rich and quite traditional tart from the Gascon region. Tarte aux pruneaux : petites astuces Vous pouvez agrémenter votre tarte d'une pointe de chantilly. Vous pouvez également si vous le désirez, faire tremper les pruneaux la veille dans un mélange eau/eau de vie de prune.
Pour changer d'une tarte aux pommes classique, sans trop d'effort.
Disposez votre pâte dans un plat à tarte.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Ingrédients de tarte aux pruneaux :
- Vous devez vous préparer pruneaux dénoyautés.
- Vous avez besoin pâte brisée (+ une demi pâte brisée pour les bandes).
- Fournir cac de canelle.
- Vous devez vous préparer sucre.
- Vous devez vous préparer jaune d'oeuf.
- Préparer d'eau.
Tarte aux pruneaux instructions :
- Cuire les pruneaux dénoyautés, avec le sucre dans 170g d'eau 15 minutes à couvert (idéalement dans une cocotte ou robot)..
- Ajouter la canelle et mixer le tout quelqies secondes pour uniformiser la texture, sans que cela ne soit non plus une ''compote''. Réserver.
- Étaler la pâte brisée et couper les bandes, puis verser les pruneaux mixés sur la pâte..
- Disposer les bandes sur la tarte pour former les ''barriaux'' puis dorer la pâte au jaune d'oeuf.
- Enfourner 25 minutes à 190 degrés.
- Conserver la tarte au frais (je trouve qu'elle est encore meilleure le lendemain😉).
Prenez ces concepts de recettes Tarte aux pruneaux et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte aux pruneaux recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.