Tarte aux coings façon tatin. Dérouler la pâte feuilletée sur les coings en rentrant bien les bords entre les fruits et les parois du moule. Servir la tarte tiède accompagnée d'une chantilly légère. Eplucher les coings et les citronner.
Et tout comme sa consœur à la pomme, elle se déguste avec une chantilly ou encore une glace vanille.
Tarte Tatin aux coings Actu Gourmande Parce qu'on prétend que la recette de la Tatin doit tout au hasard et à la maladresse de ses créatrices, elle est devenue le dessert fétiche de tous ceux qui savent voir dans les aléas de l'existence de précieuses opportunités.
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Ingrédients de tarte aux coings façon tatin :
- Préparer coings.
- Utilisation pâte brisée (faite maison pour moi).
- Vous avez besoin citron.
- Utilisation sucre en poudre.
- Utilisation beurre doux.
Tarte aux coings façon tatin pas à pas :
- Préparer les coings : les éplucher les couper en quatre ôter le cœur puis couper chaque quartier en deux (utiliser un bon couteau ils sont très durs) presser le citron arroser les coings du jus de citron les mettre dans un casserole couvrir d eau et cuire à petits bouillons 20 minutes les égoutter réserver.
- Mettre dans un moule à manqué le sucre avec le beurre en morceaux laisser fondre jusqu’à obtention d un caramel clair sans remuer préchauffer le four à 200 degrés.
- Déposer les coings dans le moule côté face bombée sur le caramel couvrir avec la pâte bien rentrer les bords ôter du feu et enfourner pour 30 minutes démouler de suite sur le plat de service à la sortie du four laisser tiédir c est prêt ! Bon appétit 😋.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte aux coings façon tatin et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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