Tourte au curry, poireaux et chèvre. Sur le fond déposez des rondelles de chèvre. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et une pincée de curry. Versez la crème sur le fromage de chèvre.
Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre.
Garnissez votre fond de tarte de poireaux.
Ingrédients de tourte au curry, poireaux et chèvre :
- Préparer Pour la pâte brisée.
- Fournir Beurre salé.
- Vous devez vous préparer Farine.
- Vous devez vous préparer jaunes d’œufs.
- Vous devez vous préparer lait.
- Vous avez besoin cas de moutarde.
- Fournir càc de curry en poudre.
- Préparer Pour la préparation.
- Utilisation grosse bûche de chèvre.
- Vous avez besoin poireaux.
- Préparer œuf.
- Fournir Crème liquide.
- Fournir Beurre/huile d’olive.
- Utilisation càc de curry en poudre.
- Vous devez vous préparer cas de moutarde.
- Préparer Parmesan.
Tourte au curry, poireaux et chèvre instructions :
- Coupez le beurre en cubes. Dans un robot mélangez la farine et le beurre salé puis ajoutez 1 jaune d’œuf et le lait. La pâte est prête lorsqu’elle se décolle du robot. Filmer la pâte et laissez la reposer au frais..
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez les poireaux en fines rondelles dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les poireaux deviennent fondant et légèrement dorés puis ajoutez la demie cuillère à café de curry en poudre. Réservez. Préchauffez votre four à 180°.
- Sortez votre pâte du frais et appliquer dans votre moule à manqué. Puis piquez la avec une fourchette et mettez-la au four 10min. Puis badigeonnez-la avec le jaune d’œuf. Mélangez la moutarde et 1/2 càc de curry et badigeonnez la pâte avec. Remettez la pâte au four pendant 5min..
- Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide, le parmesan, la moutarde, la poudre de curry, salez et poivrez. Puis ajoutez les poireaux. Coupez 6 tranches de chèvre dans votre bûche et réservez. Puis coupez le reste en cube et ajoutez-les à la préparation. Versez-la sur la pâte puis ajoutez les tranches de chèvre sur le dessus. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 35 à 40min. Démoulez et dégustez !.
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