Gratin d'hiver aux poireaux et chèvre frais. Un gratin savoureux et oncteux aux saveurs d'hiver. Le fondant des poireaux associé à la douceur du fromage de chèvre, une recette typiquement hivernale à déguster au coin du feu. Un plat succulent, mais malgré tout léger, grâce au fromage de chèvre.
Préparez le poireau de façon originale avec cette recette de gratin gourmand entièrement végétarien !
Composé de poireaux blanchis, d'un appareil à base de yaourt, chèvre frais, parmesan.
Gratin de poireaux au chèvre frais; Gratin de poireaux au chèvre frais.
Ingrédients de gratin d'hiver aux poireaux et chèvre frais :
- Vous devez vous préparer 6 pommes de terre de taille moyenne, de préférence farineuses (ou un reste de riz ou de pâtes).
- Utilisation 1 botte poireaux.
- Vous devez vous préparer 1 fromage de chèvre frais fermier (120 gr), ici à l'ail et aux fines herbes (selon votre goût).
- Vous devez vous préparer 10 cl lait entier ou de crème.
- Fournir 1 cube de bouillon.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Gratin d'hiver aux poireaux et chèvre frais pas à pas :
- Précuire les pommes de terre taillées en rondelles, à l'eau ou à la vapeur (ou utiliser un reste). Quand elles sont cuites, les mettre dans un plat à gratin..
- Pendant ce temps, nettoyer les poireaux, les tailler en rondelles et les faire cuire pendant 5 minutes dans un fond d'eau aromatisé d'un cube de bouillon. Egoutter (mais pas trop)..
- Mélanger le fromage de chèvre détaillé en gros morceaux avec les poireaux, ajouter le lait (ou la crème), saler et poivrer. Ajouter éventuellement de la ciboulette selon le goût..
- Verser le tout sur les pommes de terre et mettre le plat au four préchauffé à 180°, pendant 20 minutes. Surveiller la cuisson, il ne faut pas que les bouts de poireaux brûlent!.
- Passer rapidement à table et profiter de la sauce délicieusement crémeuse, mais néanmoins très peu calorique (le fromage de chèvre est nettement moins gras qu'un autre fromage). Bon appétit!.
Prenez ces idées de recettes Gratin d'hiver aux poireaux et chèvre frais et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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