Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates. Couper les poivrons en petits cubes. Émincer l'oignon finement et peler les tomates. Faire revenir dans un faitout avec l'huile d'olive. Ajouter le piment finement haché, l'ail ciselée, les tomates ébouillantées, pelées et hachées finement et la pâte de curry rouge.
Assurez-vous que les poivrons et les aubergines soient tendres avant de les déguster avec une petite salade au vinaigre balsamique.
Placez les aubergines dans un plat à four contenant le reste d'huile d'olive.
Décorez avec une lamelle de poivron et une rondelle de tomate.
Ingrédients de aubergines au four farcis aux poivrons, tomates :
- Fournir 2 aubergines.
- Vous avez besoin 1 gros poivron rouge.
- Fournir 100 ml purée de tomates.
- Utilisation Sel, poivre, curry.
- Vous avez besoin 1 cas d'ail moulu.
Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates instructions :
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper un peu une extrémité de l'aubergine (pour qu'elle tienne droite) Couper en dessous du chapeau.
- Enlever la chair de l'aubergine et couper la petit morceux Couper le poivron en petit carré.
- Enfourner l'aubergine avec le chapeau pendant 25 min.
- Faire revenir le reste d'aubergine et les morceaux de poivron avec un peu d'huile d'olive (10 min environ) Ajouter les épices et la purée et laisser cuire à feu doux (10 min).
- Sorter les aubergines, déposer la préparation à l'interieur, sopoudrer de parmesan..
- Mettre au four 5 min.
- Servir chaud avec du riz.
Depuis que vous avez revu la recette Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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