Buche de Noel au chocolat. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de buches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Cuisinez cette recette traditionnelle de bûche de Noël au chocolat pour terminer votre repas des fêtes en beauté.
On le recouvre de ganache au chocolat.
On roule tout ça et on recouvre de ganache.
Recouvrir de crème au chocolat, rajouter les «noeuds», et imiter l'écorce à l'aide d'une fourchette tirée délicatement sur la longueur.
Ingrédients de buche de noel au chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit :.
- Fournir 75 g d’eau.
- Vous avez besoin 75 g lait.
- Vous avez besoin 3 g sel.
- Vous devez vous préparer 35 g beurre.
- Préparer 70 g farine.
- Vous devez vous préparer 150 g d’œufs.
- Vous avez besoin 50 g d’huile de pépins de raisin.
- Vous avez besoin 150 g blancs.
- Vous avez besoin 80 g sucre.
- Utilisation Pour la garniture et la décoration :.
- Utilisation De la pâte à tartiner.
- Vous avez besoin Du sucre glace.
- Vous devez vous préparer Du cacao en poudre.
- Fournir Des décors de Noël.
Buche de Noel au chocolat instructions :
- 1/ Préparer le biscuit pâte à choux Dans une casserole, verser le lait, l’eau, le beurre le sucre et le sel, puis porter le tout à ébullition. Dès que le mélange bout, ajouter la farine en une seule fois puis mélanger au fouet. Dessécher légèrement la pâte à choux puis verser la préparation dans un cul-de-poule. Ajouter les œufs en trois fois puis bien mélanger au fouet entre chaque ajout.La pâte à choux est prête, ajouter alors l’huile..
- Dans le bol du robot la totalité des blancs et la totalité du sucre. Battre le mélange jusqu’à ce que les blancs soient bien montés puis les incorporer en trois fois à la pâte à choux. Mélanger délicatement. Verser la pâte sur une plaque siliconée puis l’étaler. Passer le pouce tout autour pour une finition parfaite. Cuire le biscuit dans un four chauffé à 180 °C pendant 14 min.
- 2/ Confectionner la bûche Une fois le biscuit cuit, le laisser refroidir à température ambiante puis le démouler sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir le biscuit d’une pâte à tartiner maison de préférence (la couche doit faire 5 mm d’épaisseur, pas plus). Rouler ensuite le biscuit dans le papier sulfurisé. A l’aide d’une plaque, serrer la bûche roulée autant que possible..
- Recouvrir la bûche d’une pâte à tartiner à température ambiante. La travailler à la cuillère afin de lui donner l’apparence d’une bûche..
- 3/ Décorer la bûche Recouvrir de sucre glace puis de cacao en poudre en réalisant comme de zébrures. Disposer la bûche sur un joli plat puis décorer la bûche à l’aide d’éléments, laissez libre court à votre imagination :).
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Buche de Noel au chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Buche de Noel au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
