Babka chocolat #pâques. I don't know if I would call this recipe foolproof, but I would say that it is very consistent and extremely straightforward (and relatively easy) to make. Edan Leshnick of Breads Bakery in NYC makes decadent chocolate babka in the Munchies Test Kitchen. Edan starts with the dough, made with whole milk, eggs.
Chocolate Babka is made of a rich brioche dough and a chocolate filling.
This babka recipe always feels homey, warm, and comforting.
It's super delicious and an all-time.
Ingrédients de babka chocolat #pâques :
- Utilisation 250 g farine.
- Fournir 12 gr levure fraîche.
- Vous avez besoin 3 g sel.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Fournir 150 g lait.
- Vous devez vous préparer 50 gr beurre.
- Fournir Fourrage.
- Préparer 100 g pate a tartiner.
- Préparer 50 g chocolat noir.
- Utilisation Amandes concassés.
Babka chocolat #pâques instructions :
- Mettre dans le bol du robot la farine, le sucre, sel, le lait, le beurre ainsi que la levure.
- Pétrir a vitesse moyenne durant 10 min.
- Sortir la pâte du robot, former une boule et la laisser 30 min a température ambiante.
- Dégazer la pâte et remettre au frigo pendant au moins 1h30.
- Pendant ce temps préparer le mélange, pate à tartiner et chocolat. Bien mélanger..
- Lorsque la pâte est bien froide, l'étaler sur un rectangle d'environ 30*20cm.
- Étaler la pâte à tartiner, mettre les amandes concassés (peut être remplacé par des noisettes ou noix de pécan).
- Rouler la pâte a brioche sur elle même. La filmer et la repasser au frigo 15 min.
- Après 15 min, la sortir du frigo et la couper dans le sens de la longueur..
- Vous aurez deux bandes. Les parer en suivant la longueur de votre moule à cake. Gardez les chutes de côté..
- Les superposé l'une sur l'autre, la partie chocolatée doit être visible sur le haut..
- La mettre dans le moule beurré.
- Laisser pousser 1h dans un four éteint ou dans une étuve(le temps de pousse sera diminué).
- Après que la brioche ait gonflé, préchauffer le four a 170°(pour moi). Mais c'est 180° dans la recette d'origine.
- Badigeonner d'oeuf battu la brioche.
- Enfournez pour 25 min a 30 min (mais a surveiller, c'est en fonction des fours).
- Les chutes, vous pourrez les cuire sur une plaque.
- A la sortie du four vous pouvez la napper d'un sirop de sucre mais c'est facultatif.
Prenez ces concepts de recettes Babka chocolat #pâques et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Babka chocolat #pâques recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
