🇦🇷 Empanadas à la Créole. For the empanada dough: Combine the flour, baking powder, sugar and salt in a large bowl. A staple of Latin American cuisine, empanadas are delicate dough-wrapped pastries that can contain fillings ranging from meats to sweets. They're easy to wrap up for lunch on-the-go, or serve on a tray at your next tailgate for an international twist on finger foods.
Every tasty empanada starts with the dough.
In Latin Caribbean cooking you'll come across two types of dough.
One is simple flour dough much like a pie crust and the other is reddish yellow dough made with yuca.
Ingrédients de 🇦🇷 empanadas à la créole :
- Préparer Pour la Farce.
- Préparer Beurre ou graisse de bœuf.
- Fournir oignon blanc haché.
- Préparer poivron rouge.
- Préparer viande hachée un peu grasse (veau, porc, agneau...).
- Vous avez besoin paprika fumé.
- Fournir Piment Fort.
- Vous devez vous préparer farine.
- Vous avez besoin raisins secs.
- Vous avez besoin sucre.
- Vous avez besoin persil frais haché.
- Préparer cumin (facultatif).
- Préparer goûter au sel et au poivre.
- Fournir oeufs durs hachés.
- Fournir olives vertes dénoyautées en quantité nécessaire.
- Fournir Pour la pâte :.
- Vous avez besoin farine et quantité supplémentaire.
- Fournir oeuf.
- Préparer sel fin.
- Préparer saindoux ou beurre.
- Préparer eau.
🇦🇷 Empanadas à la Créole instructions :
- Pour la pâte : Dans une petite casserole, mettre l'eau à chauffer avec le beurre, une fois fondue, éteindre et réserver. Dans un grand récipient, placez les 500 gr. de farine avec le sel, faire un trou au centre placer l'oeuf battu et l'eau avec le beurre encore chaud. Mélanger tous les ingrédients bien, déposez la pâte sur la table juste fariné et pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse et tendre, couvrir avec un film et laisser reposer pendant une demi-heure..
- Une fois la pâte reposée, fariner la table et l'étirer au rouleau jusqu'à l'épaisseur désirée, l'épaisseur recommandée est de 2 ou 3 mm. Puis coupez en disques de 10cm de diamètre environ.
- Dans une grande casserole mettez l'huile ou la graisse à faire fondre, ajoutez l'oignon haché et le poivron, salez pour déshydrater un peu et ajoutez la viande hachée, ajoutez le piment moulu, le paprika, le sucre (donne un peu de douceur), sel et poivre au goût.
- Une fois que la viande change à peine de couleur, nous éteignons le feu, ajoutez la farine et le persil haché, bien mélanger pour intégrer tous les assaisonnements et les saveurs..
- Nous versons cette farce dans un grand récipient et la laissons refroidir complètement au réfrigérateur, l'idéal est de faire la farce la veille pour le lendemain pour qu'il ait un goût bien meilleur..
- Une fois la farce bien refroidie, ajouter l'œuf dur haché, les raisins secs et les olives dénoyautées et coupées..
- Nous plaçons la farce au centre de chaque disque..
- Mettre en forme.
- Nous faisons frire dans beaucoup d'huile chaude..
- Nous servons les empanadas immédiatement enveloppés dans une serviette en papier, car ils sont très juteux. Je vous recommande de les essayer saupoudrés de sucre sont super.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette 🇦🇷 Empanadas à la Créole, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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