Buche noel. This one is a heavenly flourless chocolate cake rolled with chocolate whipped cream. Traditionally, Buche de Noel is decorated with confectioners' sugar to resemble snow on a Yule log. Place berries and raspberry liqueur in a bowl and stir to combine.
A Yule log (or bûche de Noël French pronunciation: [byʃ də nɔɛl]) is a traditional dessert served near Christmas, especially in Belgium, France, Switzerland, Canada, Lebanon, Syria, and several former French colonies such as Vietnam, as well as the United Kingdom and Spain.
Traditionally made of a plain genoise sponge and chocolate buttercream, my updated version of the Christmas-time bûche de Noël is a combination of a flourless chocolate cake, rich chocolate.
The new, gastronomic tradition caught on in spectacular fashion, and the Christmas dessert is now celebrated worldwide.
Ingrédients de buche noel :
- Fournir Pour le biscuit roule.
- Fournir 3 œufs.
- Fournir 2 jaunes d œufs.
- Vous devez vous préparer 110 gr sucre en poudre.
- Fournir 120 gr beurre.
- Vous devez vous préparer 100 gr farine de blé.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café levure chimique.
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre glace.
- Préparer Pour la ganache au chocolat.
- Vous devez vous préparer 150 gr chocolat noir.
- Fournir 200 gr creme liquide 30% de matière Grasse.
- Fournir 50 gr Noisettes.
Buche noel pas à pas :
- Raper le chocolat au robot.
- Faire fondre 5 min à 55 degrés.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Mixer les noisettes et ajouter les a la ganache chocolat.
- Préchauffer le four à 180 deg.
- Tapissez une plaque à pâtisserie d une feuille de papier cuisson.
- Mettre les œufs entiers, les jaunes d œufs et le sucre puis mélanger.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger.
- Transvaser le contenu sur la plaque préparée.
- A l aide d une spatule, repartir la pâte sur le papier cuisson.
- Enfourner et cuire 15 min à 180 degrés.
- Quand la pâte est juste dorée la sortir du four et la démouler sur un torchon humide puis rouler l ensemble.
- Laisser refroidir complètement.
- Dérouler le biscuit et tartiner généreusement.
- Puis le rouler délicatement.
- Réserver 20 minutes au frigo.
- Couper les 2 extrémités pour une finition propre.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Manger 😂😂😂😊😊😊.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Buche noel, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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