Bûche gourmande marscarpone cream. Bûche créée pour fêter nouvel an 🍾🥂😉 En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation. Using an electric mixer on low speed, beat mascarpone and salt in a large bowl. With motor running, gradually pour in cream.
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Lemon cream spiked with mascarpone is a nice contrast to the icy granita.
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Ingrédients de bûche gourmande marscarpone cream :
- Préparer Pour la genoise.
- Vous avez besoin 60 gr farine.
- Fournir 110 gr sucre fin.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Utilisation Pour la crème.
- Préparer 500 gr mascarpone.
- Vous devez vous préparer 150 gr sucre glace.
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide 30%.
- Vous avez besoin 2 sachets de sucre vanillé.
- Fournir 1 gousse vanille (les graines).
- Utilisation Sirop pour imbiber la génoise.
- Vous devez vous préparer 70 ml d'eau.
- Fournir 110 gr sucre fin.
Bûche gourmande marscarpone cream pas à pas :
- Pour la génoise : 1) battre les jaunes d'oeuf avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2)tamisez la farine puis mélangez avec le mélange sucre/jaune d'oeuf. 3)montez les blancs en neige avec une pincée de sel. 4) incorporez les blancs petit à petit à la pâte, mélangez délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que la pâte forme un beau bandeau. 5) étalez la pâte sur une plaque à génoise 6) enfournez dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 12 minutes..
- Pour la crème : mélangez tous les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume..
- Préparation du sirop: faire porter à ébullition l'eau, le sucre et laisser bouillir tout en remuant jusqu'à ce que le sirop soit sirupeux(s'épaississe légèrement)..
- Montage de la bûche : 1)badigeonnez la génoise de sirop refroidi 2)étalez un quart de la crème dessus et parsemez de fruits surgelés ou frais 3)roulez pour former la bûche en serrant bien 4) étalez le restant de crème sur la bûche et décorez selon vos goûts..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bûche gourmande marscarpone cream recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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