Name: Pâte brisée
Ingredients: farine; beurre mou; à c. de sel; d'eau tiede ou du lait; jaune d'oeuf; à s. de sucre (si vous la faîtes sucrée)

Pâte brisée. Pate brisee is the French version of classic pie or tart pastry. Pressing the dough into a disc rather than shaping it into a ball allows it to chill faster. This will also make the dough easier to roll out, and if you freeze it, it will thaw more quickly.

Combine the flour and salt in the bowl of a food processor and process a few seconds to mix. Pâte brisée is a type of shortcrust pastry, similar to pâte sablée (the classic crust with a "sandy" texture used in delicate fruit tarts), and pâte sucrée (a sweetened dough with added structure from the addition of egg). Pâte brisée has a higher ratio of butter to flour than the average pie crust and no added sugar, making it an ideal base for savory creations like quiche or.

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Pâte brisée est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez cuire pâte brisée en utilisant 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de pâte brisée :

Utilisation farine.
Vous devez vous préparer beurre mou.
Vous devez vous préparer à c. de sel.
Utilisation d'eau tiede ou du lait.
Préparer jaune d'oeuf.
Fournir à s. de sucre (si vous la faîtes sucrée).

Pate brisee is a simple recipe with a variety of uses. This recipe is perfect for our Plum Crumb Pie and other sweet and savory recipes. If you are making a pie with a bottom and top crust, double this recipe and form two discs of dough instead of one. Place one cup of flour, the butter, sugar and salt in the bowl of a food processor fitted with a metal blade.

Pâte brisée pas à pas :

Mettre tous les ingrédients sauf le jeune d'oeuf et l'eau dans la cuve du robot ou dans un cul de poule et mélangez au pétrin ou à la main..
Une fois le melange sableux ajoutez petit à petit l'eau tiède jusqu'à ce que ça forme une boule..
Mettre à ce moment là le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau. Si la pâte est un peu collante y ajouter un peu de farine..
Réservez la pâte dans du papier film et mettre au réfrigérateur pendant 30 min avant de l'abaisser (étaler)..
Fleurez de farine le plan de travail avant d'abaisser la pâte sans oublier de la tourner d'un quart de tour après chaque rouleau donné. Pour la mettre dans un cercle ou dans un moule à tarte enroulez la un peu avec le rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit plus facile à insérer..
Une fois mise dans votre moule bien l'insérer à l'intérieur à l'aide de vos doigts en la collant bien sur le fond et les bords. Coupez ensuite le surplus de pâte avec un couteau. Vous pouvez congeler la pâte si vous ne vous en servez pas de suite, mais avant filmez la..
Avec cette pâte vous pouvez faire des quiches et tartes salés ou sucrées selon vos envies. Le temps de cuisson et la température dépendent de la garniture que vous mettez à l'intérieur. Pour ma part j'ai réalisé une tarte aux poireaux lardons avec cette pâte que j'ai cuit environ 30 min à 180°C..
Dégustez, partagez et régalez-vous !!.

Pate Brisee: In a food processor, place the flour, salt, and sugar and process until combined. This is the most basic of our three crusts and contains only flour, butter, salt, and cold water making it great for savory bakes. Think of it as the standard French crust. The ingredients are very similar to our American flaky pie dough but the incorporation of ingredients is slightly different. Pâte brisée definition is - a rich pastry dough used especially to make flaky tart shells.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Pâte brisée, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Pâte brisée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.