Recette De ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆. Recette Bûche de Noël forêt noire. La Forêt noire est votre gâteau préféré ? Et si vous testiez de le décliner en version bûche de Noël ?

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Un grand classique de la pâtisserie française à redécouvrir sous forme de bûche de Noël. Testez notre recette illustrée de bûche forêt noire. Épatante ! Découvrez la recette de Bûche de Noël roulée façon forêt noire.

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments! À cuire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue avoir besoin 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :

Préparer Génoise:.
Utilisation 4 œufs.
Utilisation 100 g sucre.
Fournir 30 g farine.
Vous avez besoin 25 g cacao amer.
Vous avez besoin Mousse au chocolat:.
Utilisation 150 g lait.
Fournir 40 g sucre.
Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf.
Vous avez besoin 15 g Maïzena.
Vous avez besoin 100 g chocolat noir.
Fournir 175 g crème entière fleurette.
Vous avez besoin Chantilly Stracciatella:.
Vous devez vous préparer 150 g crème entière.
Préparer 20 g sucre.
Vous devez vous préparer copeaux de chocolat.
Fournir Insert cerise :.
Fournir 600 g cerises dénoyautées (Picard).
Vous avez besoin 100 g sucre.
Vous avez besoin 3 feuilles de gélatine réhydratée.
Vous avez besoin Sirop d'imbibage.
Vous devez vous préparer 500 ml d'eau.
Vous avez besoin 250 g sucre.
Vous avez besoin 1 gousse vanille.
Préparer rhum ou kirsch (facultatif).
Utilisation Déco.
Préparer QS Cerises rouges Bigarreaux confites.
Utilisation QS copeaux de chocolat.

La bûche, dessert traditionnel de Noël. C'est la première fois que je vous en présente une sur le blog et juste la deuxième fois que j'en réalise une, celle-ci est à la façon forêt noire : roulé génoise au chocolat, garnie d'une chantilly, de cerises bigarreau et pour la déco les copeaux au chocolat. La bûche forêt Noire au mascarpone se compose d'une génoise roulée garnie de crème au mascarpone et de griottes. Facile à réaliser, synthèse de biscuit roulé et de Forêt Noire, sans beurre, elle est idéale pour les fêtes.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :

J -2, on réalise l'insert: Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit.
On réalise ensuite la génoise : Préchauffer le four à 210°C. Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés. Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. Laisser refroidir..
Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants. Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie..
Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat.
Sirop d'imbibage : Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi..
Montage : Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée..
Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure..
Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites..
Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋.

Niveau de difficulté : facile: Temps de préparation. Cette bûche en forme de chalet façon forêt noire est tout simplement irrésistible autant pour les yeux que pour les papilles, une bûche pour fêter Noël ou encore pour le réveillon du nouvel an je trouve l'idée originale et ça change des recettes de bûche classique. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. Bûche forêt noire de Noël Dérouler délicatement la génoise et l'arroser avec un peu de sirop de cerises mélangé à du sirop de sucre de canne et un peu de kirsch (facultatif). Rouler serré puis recouvrir avec le reste de crème chantilly.

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.