Bûche chocolat praliné. Bûche chocolat et pralines roses La note se justifie en modifiants la recette de la façon suivante: dans un premier temps, mettez du papier sulfurisée dans le fond de votre plat et ce sera plus facile à rouler avec le torchon humide. La bûche peut être décorée avec des éclats d'amandes par exemple, vous pouvez également laisser libre court à votre imagination ! Bûche roulée au chocolat et au praliné maison.
Cette bûche monochrome aux saveurs et textures qui se marient parfaitement, sera composée d'un biscuit à la cuillère que nous avons coloré avec un peu de.
Bûche de Noël légère, fondante et gourmande aux pommes, praliné et pain d'épices.
Bûche de Noël mousse de crème de marrons et croustillant praliné.
Ingrédients de bûche chocolat praliné :
- Fournir Sirop :.
- Utilisation 90 g d’eau.
- Fournir 50 g sucre en poudre.
- Fournir Biscuit :.
- Vous devez vous préparer 125 g farine.
- Préparer 125 g sucre.
- Préparer 4 œufs.
- Vous devez vous préparer 125 ml crème fleurette + 248 ml de crème froide.
- Préparer Ganache montée :.
- Préparer 113 g chocolat pâtissier de qualité (pour ma part, chocolat au lait Alunga en pistoles à 41% de cacao).
- Vous avez besoin 2 grosses cuillerées à soupe de praliné maison.
Bûche chocolat praliné instructions :
- Ganache montée (à faire la veille) : • Faites bouillir 125 ml de crème fleurette puis la verser sur le chocolat • Bien mélanger afin que le chocolat fonde bien • Ajouter 248 ml de crème froide, mélangez, ajoutez le praliné maison et mélangez • Couvrir d’un papier filme et réserver cette préparation toute une nuit au frais..
- Préparation du biscuit : • Séparez les blancs des jaunes • Mélangez les jaunes avec le sucre afin de faire blanchir le tout • Ajoutez la farine • Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation jaune, sucre, farine. • Versez sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez posé un papier cuisson et faites cuire 10 mn th 170°. • Au terme de la cuisson, démoulez et laissez refroidir..
- Préparez le sirop : • Mélangez l’eau et le sucre • Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit fondu et laissez refroidir • Montez la ganache bien froide au robot ou au batteur, elle doit être bien ferme et réservez-la au frais.
- Montage : • Imbibez le biscuit génoise de sirop • Etalez la ganache montée • Roulez délicatement le biscuit • A l’aide d’une poche à douille bûche, décorez le biscuit avec le reste de ganache • Remettre au frais jusqu’au moment de la dégustation..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Bûche chocolat praliné. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche chocolat praliné recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
