Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf. Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf Aujourd'hui je vous propose la recette de la guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf ! Verser le mélange dans un plat huilé ou dans un cadre à pâtisserie ou dans les empreintes (huilées) d'un moule à pop cakes. La guimauve obtenue est gouteuse et plus aérienne mais remouille.
Elles ont une consistance spongieuse et généralement la forme de cubes ou de longs bâtons souples.
Elle est naturellement d'un goût assez neutre et de couleur blanche mais est souvent aromatisée et colorée en teinte pastel dont les plus courantes sont rose, verte, bleue et jaune.
Comme promis voici une recette de guimauves SANS blanc d'oeuf.
Ingrédients de guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf :
- Vous devez vous préparer gélatine en poudre dans 96g d'eau froide.
- Vous avez besoin d'eau.
- Vous avez besoin sucre en poudre.
- Fournir sirop de Cerise.
- Vous devez vous préparer colorant.
- Vous avez besoin maïzena.
Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf instructions :
- Dans un rammequin, faites gonfler la gélatine en poudre dans l'eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre, le sirop, le colorant. Lorsqu'il a atteint une température de 118°C, retirez du feu. Pendant que le sirop chauffe. Au micro-onde faites fondre votre masse de gélatine pendant 10secondes. Celle-ci va devenir liquide Mettre le tout dans le robot muni du fouet..
- Fouettez à vitesse moyenne pendant 3min puis à pleine puissance jusqu'à ce que l'appareil soit tiède. La pâte va s'épaissir au fur et à mesure. Sur une plaque, déposez du papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de maïzena pour que la pâte ne colle pas..
- Versez votre pâte sur la feuille et remettre de la maïzena par dessus. Vous pouvez également la pocher si vous souhaitez lui donner des formes. Laissez sécher minimum 3h avant de la détailler..
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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