Bûche façon citron meringué. Online Only & Better Than Ever! Sofas, Chairs, Tables, Stools, Storage, Homewares & More. Couvrez, le biscuit roulé avec une spatule, de meringue pour lui donner l'aspect d'une bûche sous la neige.
La meilleure recette de Bûche façon citron meringué!
Toute recette de mousse au citron est bonne à prendre.
Pour Noël, vous pouvez imiter les stries du bois avec une fourchette sur le dessus de la bûche et décorer avec des vermicelles en chocolat et des petits décors meringués.
Ingrédients de bûche façon citron meringué :
- Vous avez besoin Le biscuit :.
- Vous devez vous préparer 50 gr farine de blé semi-complète.
- Utilisation 40 gr cassonade.
- Utilisation Extrait de vanille.
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Vous avez besoin La crème au citron :.
- Préparer 2 citrons.
- Fournir 1 cac de maïzena.
- Vous devez vous préparer 20 gr sirop d’agave.
- Fournir 2 œufs.
- Vous avez besoin La meringue :.
- Préparer 2 blancs d’œufs.
- Préparer 1/2 jus de citron.
- Fournir 50 gr sucre.
- Préparer 30 gr d’erythritol ou de xylito.
Bûche façon citron meringué pas à pas :
- Le biscuit : fouetter un jaune d’œuf avec la vanille et le sucre puis ajouter l’œuf entier. Fouetter à nouveau.
- Incorporer la farine puis le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Mélanger doucement pour ne pas casser le blanc.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mettre un papier cuisson huilé (huile de coco) ou beurré sur une plaque. Étaler la pâte régulièrement (15 cm × 25 cm).
- Enfourner 8 à 10 min pas plus Décoller délicatement le papier cuisson. Poser un torchon sur le biscuit puis retourner le sur une autre plaque ou assiette. Enrouler le biscuit à l’aide du torchon puis entourer le avec. Laisser refroidir.
- La crème au citron : Dans une casserole, verser le jus de citron, le sirop et la maïzena ; Faire chauffer à feu doux en remuent pendant 5 min. Battre les œufs et les ajouter dans la casserole. Monter légèrement le feu et remuer jusqu’à que la crème épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir.
- La meringue : Sortir les blancs une heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à bien lever, ajouter doucement les sucrants et le jus de citron.
- Le dressage : Dérouler le biscuit, déposer la crème par-dessus puis rouler le. Couper les extrémités du biscuit pour un effet net. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer la buche à votre goût. Pour ma part j’ai fait des longs traits verticaux, découper des tranches de citrons en forme d’étoile et saupoudrer de cacao maigre.
- Mettre au frais et servir frais.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bûche façon citron meringué recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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