Bûche fruits rouge. Bûche aux fruits rouges, crème mascarpone vanille. Bûche aux framboises et à la pistache. Bûche à la fraise et mousse à la fraise.
De plus en plus de personnes décident de confectionner elles-même leur bûche de Noël.
Dans la recette initiale, on utilise un.
Aujourd'hui je vous propose une recette de bûche de Noël aux fruits rouges et à la vanille, composée d'une dacquoise à l'amande, d'une mousse fruits rouges.
Ingrédients de bûche fruits rouge :
- Vous devez vous préparer Pour la génoise voir sur la recette de ma bûche gd marnier.
- Fournir Pour la crème à l’intérieur.
- Utilisation 25 cl lait.
- Fournir Vanille.
- Vous avez besoin 40 g sucre.
- Utilisation 15 g maïzena.
- Vous devez vous préparer 1 œuf.
- Vous avez besoin Fruits rouges (fruits surgelés de chez picard).
- Vous avez besoin 150 g chantilly (faites maison !).
- Utilisation Pour l’extérieur.
- Vous avez besoin La crème avec.
- Vous avez besoin 100 g de crème au beurre(.
- Préparer 4 jaunes d’œufs,.
- Vous avez besoin 140 g de sucre,.
- Fournir 30ml d’eau,.
- Vous avez besoin 200g de beurre mou, vanille).
- Utilisation Topping pour le décor ( pour moi.. chamalow brules, copeaux chocolat.
Bûche fruits rouge pas à pas :
- Faire une crème pâtissière(recette plus bas) quand elle a bien refroidi, ajoutez 150g de chantilly montée préalablement, déroulez votre biscuit et étalez votre crème pâtissière / chantilly, étalez des fruits rouges préalablement décongelés, roulez et mettre au frais.. pour le décor vous pouvez utilisez le reste de crème si il vous en reste ou remonter de la chantilly, pour cette bûche j’ai rajouté à mon reste de crème 100g de crème au beurre(recette plus bas).
- Crème pâtissière: mettre à chauffer le lait et la vanille, battre l’œuf, la maïzena et le sucre, versez le lait bien mélanger et remettre sur feu jusqu’à ce qu’elle épaississe, parfumez.
- Crème beurre facile: mettre le sucre dans votre casserole et mouillez avec l’eau, mettre à cuire jusqu’à 117 º ou si vous n’avez pas de thermomètre, il faut que ça fasse de grosses bulles, pendant ce temps, fouettez vos œufs et versez tout doucement votre sirop, fouettez à grande vitesse pour que le mélange refroidisse et incorporez votre beurre petit à petit à moyenne vitesse quand elle est bien lisse et brillante, elle est prête, parfumez.
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La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche fruits rouge, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Bûche fruits rouge recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
