Gâteau à la fraise. Gâteau roulé à la confiture de Fraises Bonne Maman. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Le gâteau peut être fait à partir de fraises fraîches ou surgelées et décongelées.
Ingrédients: mini roulé (au choix),fraises,crème liquide entière.
Tout d'abord couper en rondelle vos roulés.
Napper votre bol du fond jusqu'en en haut avec les roulés.
Ingrédients de gâteau à la fraise :
- Vous avez besoin 3 jaunes d'oeuf 100g de sucre 50g de maïzena 500ml de lait.
- Fournir 1 goutte d'arôme vanille (ou sucre vanillée).
- Utilisation la génoise.
- Vous avez besoin 4 œufs 125g de sucre 125g de farine.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Préparer 1 sachet de sucre vanillée.
- Fournir Pour la crème.
- Utilisation 250 g mascarpone 200 ml de crème liquide bien froide.
- Utilisation 1 cuillère à soupe sucre glace.
- Vous avez besoin Du lait.
- Fournir Des fraises.
- Fournir Des amandes effilées.
Gâteau à la fraise pas à pas :
- ➡️1▪️Commencer par faire la crème pâtissière, porter le lait à frémissement avec 1 goutte d'arôme vanille, dans un grand bol, mettre jaune d'oeuf +sucre+maïzena, mélanger au fouet, mettre le lait frémissant progressivement dans la préparation et remettre tout dans la casserole et cuire tout en mélangeant pour obtenir la texture d'une crème. Versez la crème dans un autre récipient et couvrir à même d'un film alimentaire..
- 2▪️ la génoise Mixer jaune d'oeuf +sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez la farine + levure chimique tamisée progressivement, ajoutez les blancs d'oeuf délicatement avec une maryse de l'extérieur vers l'intérieur. Versez dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, enfoui dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes..
- Couper la génoise, humifier la avec le lait, mélanger la crème pâtissière, ajouter 2 cuillère de la crème montée en chantilly avec le sucre glace. Garnir l'intérieur de la genoise avec la crème et disposez les fraises coupées..
- D'étendre le masacarpone avec le batteur électrique, ajouter le reste de la chantilly, couvrir tout le gâteau avec la crème, et lissez bien les contours. Decorez avec les fraises, et les amandes effilées..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gâteau à la fraise est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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