Tarte aux pruneaux. A very rich and quite traditional tart from the Gascon region. Tarte aux pruneaux : petites astuces Vous pouvez agrémenter votre tarte d'une pointe de chantilly. Vous pouvez également si vous le désirez, faire tremper les pruneaux la veille dans un mélange eau/eau de vie de prune.
Pour changer d'une tarte aux pommes classique, sans trop d'effort.
Disposez votre pâte dans un plat à tarte.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Ingrédients de tarte aux pruneaux :
- Fournir pruneaux dénoyautés.
- Fournir pâte brisée (+ une demi pâte brisée pour les bandes).
- Fournir cac de canelle.
- Utilisation sucre.
- Vous devez vous préparer jaune d'oeuf.
- Utilisation d'eau.
Tarte aux pruneaux instructions :
- Cuire les pruneaux dénoyautés, avec le sucre dans 170g d'eau 15 minutes à couvert (idéalement dans une cocotte ou robot)..
- Ajouter la canelle et mixer le tout quelqies secondes pour uniformiser la texture, sans que cela ne soit non plus une ''compote''. Réserver.
- Étaler la pâte brisée et couper les bandes, puis verser les pruneaux mixés sur la pâte..
- Disposer les bandes sur la tarte pour former les ''barriaux'' puis dorer la pâte au jaune d'oeuf.
- Enfourner 25 minutes à 190 degrés.
- Conserver la tarte au frais (je trouve qu'elle est encore meilleure le lendemain😉).
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte aux pruneaux, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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