Name: Tarte tatin aux pommes
Ingredients: Pour la pâte brisée :; 100 g farine tout usage; 50 g beurre; 20 g sucre glace; 1 jaune d'oeuf; 15 g d'eau; 1 pincée de sel; Pour le pochage des fruits :; 1 L d'eau; 100 g sucre; 100 g beurre; Pour le caramel :; 100 g sucre en poudre; 30 g d'eau; 30 g beurre; 100 g crème liquide entière; Garniture : 4 à 5 pommes (vous pouvez remplacer quelques pommes par des poires)

Tarte tatin aux pommes. Saupoudrer le sucre d'une pincée de cannelle. Tarte tatin aux pommes et au miel Voir la recette. Accueil > Recettes > dessert > tarte > tarte aux pommes > Tarte tatin aux pommes.

Tarte tatin aux pommes Un vrai délice pour les papilles ! La recette traditionnelle de la tarte tatin. Légende ou histoire avec un grand H, on attribue la recette de cette tarte renversée aux pommes caramélisées aux soeurs Tatin.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner tarte tatin aux pommes par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte tatin aux pommes! D'abord du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que les aliments produits n'aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! Vous pouvez cuire tarte tatin aux pommes en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tarte tatin aux pommes :

Vous avez besoin Pour la pâte brisée :.
Vous devez vous préparer 100 g farine tout usage.
Vous avez besoin 50 g beurre.
Fournir 20 g sucre glace.
Utilisation 1 jaune d'oeuf.
Vous avez besoin 15 g d'eau.
Utilisation 1 pincée de sel.
Fournir Pour le pochage des fruits :.
Préparer 1 L d'eau.
Fournir 100 g sucre.
Utilisation 100 g beurre.
Vous devez vous préparer Pour le caramel :.
Vous avez besoin 100 g sucre en poudre.
Fournir 30 g d'eau.
Fournir 30 g beurre.
Vous devez vous préparer 100 g crème liquide entière.
Vous avez besoin Garniture : 4 à 5 pommes (vous pouvez remplacer quelques pommes par des poires).

C'est en voulant faire une tarte aux pommes que l'une des soeurs aurait réalisé qu'elle avait oublié de mettre la pâte… Qu'à cela ne tienne, elle décida. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Tatin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. De gros morceaux de pommes fondants et caramélisés, une pâte feuilletée légère ou une pâte sablée croustillante, cette recette de tarte tatin facile est une tuerie !

Tarte tatin aux pommes pas à pas :

Confectionner la pâte brisée sucrée : Dans la cuve d'un batteur muni de la feuille verser la farine, le sucre glace et le beurre. Pétrir en vitesse lente pour obtenir un sablage. Verser le jaune et l'eau et pétrir en vitesse lente jusqu'à ce que la pâte s'agglomère. Aplatir la pâte, la filmer et la réserver au frais..
Confectionner le sirop de pochage : éplucher les pommes/poires et les couper en quartiers. Dans une grande casserole ou un faitout verser l'eau, le sucre et le beurre. Porter à ébullition et plonger les quartiers de fruits dans l'eau. Cuire les fruits jusqu'à ce qu'il soit bien imbiber (ils sont bien mou). Mettre les fruits à refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (utiliser une écumoire pour enlever les quartiers de pommes)..
Confectionner le caramel : dans une casserole verser l'eau, le sucre et porter à ébullition. Cuire le caramel jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Verser le beurre en morceaux (attention aux éclaboussures). Mélanger puis verser la crème liquide entière (attention à la remonter du caramel et aux éclaboussures). Cuire quelques minutes pour obtenir un caramel sirupeux..
Préchauffer le four à 180°C. Verser le caramel dans un plat à tarte (ici une poêle tefal de 22 cm). Puis déposer les quartiers de pommes/poires en rosace (ou autre agencement que vous voulez). Abaisser la pâte brisée sous 2 à 3 mm, la piquer à la fourchette (ou au pique-vite) et la déposer sur le plat. Bien délimiter les bords. Dorer à l'oeuf éventuellement la tarte..
Enfourner et cuire à 180°C pendant 20 à 25 min. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Déguster tiède ou froid :=).

To assemble the tarte tatin, arrange the apple quarters very tightly in a circle around the edge of the dish first, rounded-side down, then fill in the middle in a similar fashion. Gently press with your hands to ensure there are no gaps. Brush the fruit with the melted butter. Quelles pommes pour une tarte tatin. La golden cest un peu une pomme couteau suisse.

Puisque vous avez lu la recette de Tarte tatin aux pommes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

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