Pastéis de nata allégés. Voici la recette Pastéis de nata légers WW, recette de savoureux petits flans légers portugais, tout rond, doré et brillant, facile à réaliser pour un goûter gourmand. Bien entendu que si le sucre n'est pas à votre goût vous pouvez en baisser la quantité mais de là à dire que ma recette est écoeurante ça c'est votre goût. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier, parfois dégusté tiède.
Dans le petit bol du KitchenAid, mélanger les oeufs et les jaunes.
Les pastéis de nata sont des pâtisseries à base de pâte feuilletée garnie d'une crème à base delait, farine, oeufs, sucre cuites au four.
Créées au XIXe siècleLire la suite Terrine De Saumon FuméEntrée SaumonRecette Terrine De PoissonRecette ApéritifRecettes De CuisineSaladesSaumon FraisAspergesRecette Facile These pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, are a specialty of Belem, near Lisbon.
Ingrédients de pastéis de nata allégés :
- Préparer jaunes d'oeufs.
- Vous devez vous préparer oeuf entier.
- Fournir lait.
- Vous devez vous préparer farine.
- Vous avez besoin cassonade.
- Vous devez vous préparer pâte brisée.
- Préparer extrait de vanille.
- Vous avez besoin cannelle.
- Vous avez besoin sel.
Pastéis de nata allégés instructions :
- Commencer par faire la pâte brisée ou utiliser un rouleau tout prêt..
- Ensuite, dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, l'extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait et bien mélanger pour enlever le plus de grumeaux possible..
- Mettre la casserole sur feu moyen et faire épaissir la préparation. La laisser ensuite refroidir complètement..
- Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier en omelette. Les incorporer dans la première préparation qui doit impérativement être totalement refroidie. Réserver..
- Préchauffer le four à 250°C..
- Étaler ou dérouler la pâte brisée. À l'aide d'un emporte-pièce (ou un verre), détailler 12 ronds de pâte..
- Graisser un moule à muffins 12 pièces (ou moules individuels)..
- Disposer les ronds de pâte au fond des moules en faisant remonter un peu la pâte sur les bords..
- Déposer ensuite une petite louche de crème dans les moules en essayant de ne pas dépasser la hauteur de la pâte..
- Enfourner pour 15 minutes environ, contrôler la cuisson, il faut que la pâte soit cuite et le dessus bien doré voire un peu noir comme un flan..
- Les pastéis de nata se mangent tièdes ou froids, saupoudrés d'un peu de cannelle..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Pastéis de nata allégés n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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