57• 🥙 Fricassé au poulet revisité (au four) Julienne de légumes 🍗. Vous connaissez sûrement les délicieux fricassés Tunisien ? Ces beignets frits à base de thon, pomme de terre, harissa, œuf dur, mayonnaise, olive ? Je vous propose une revisite de cette recette gourmande.
Des fricassés au four très simple à faire et plus "light" à base de poulet.
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Ingrédients: escalope de poulet,tomate,courgette,oignon,ail,parmesan râpé,huile d'olive,moutarde fine,crème fraîche allégée,poivre du moulin,sel.
Ingrédients de 57• 🥙 fricassé au poulet revisité (au four) julienne de légumes 🍗 :
- Préparer Fricassés.
- Utilisation 400 g farine.
- Préparer 20 g levure boulangère sèche.
- Vous avez besoin 1 c. à café sucre.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Fournir 2 œufs.
- Préparer 120 ml lait de riz tiède.
- Préparer 2 carrés de fromage frais.
- Vous devez vous préparer 80 g beurre mou (à sortir du frigo 10 minutes avant).
- Préparer Marinade du poulet et garniture.
- Fournir 3 grandes escalopes de poulet.
- Fournir Sauce tomate ou sauce au choix.
- Préparer Légumes croquants au choix.
- Vous devez vous préparer Épices au choix (paprika, sel, poivre, gingembre, curry, curcuma etc.).
- Vous avez besoin 2 gousses d’ail.
- Préparer 2 échalotes.
- Utilisation 1 c. à soupe d’huile végétal.
57• 🥙 Fricassé au poulet revisité (au four) Julienne de légumes 🍗 instructions :
- Munissez vous d’un saladier..
- Mélangez toutes les poudres (farine, sel, sucre et la levure boulangère sèche.).
- Ajoutez vos 2 œufs ainsi que votre lait tiède. Mélangez à la cuillère ou à la Maryse une première fois..
- Versez votre beurre mou coupé en morceaux et vos deux carrés de fromage frais..
- Pétrissez à la main ou à la machine pendant 10 minutes. Votre pâte doit être souple et ne doit plus coller au saladier. Sous un film alimentaire, laissez reposer 1h30..
- Résultat après 1h30 de repos..
- Dégazer la pâte et faites des boules ovales sur un papier cuisson et laissez reposer 30 minutes sous un torchon humide..
- Reformez vos boules en ovale et badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 20/30 minutes à 180•C chaleur tournante. Une fois cuit laissez refroidir..
- Émincez vos escalope de poulet et ajoutez votre cuillère d’huile végétale..
- Épicez votre poulet et émincez vos gousses d’ail et échalotes. Ajoutez le tout à votre préparation et mélangez. Laissez reposer au frigo en attendant vos fricassés..
- Faites cuire votre poulet et ajoutez vos légumes ainsi que votre sauce..
- Garnissez vos fricassés encore chauds et il ne reste plus qu’à déguster !! Bon appétit !! 🍗🥙.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de 57• 🥙 Fricassé au poulet revisité (au four) Julienne de légumes 🍗 recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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