Pâté de Campagne au Thermomix. Le pâté de campagne au Thermomix est rapide et facile à préparer. Il vous suffit d'avoir une terrine suffisamment grande avec un couvercle et un plat allant au four pour l'enfourner au bain-marie. Il vous faudra un peu de patience ensuite, le temps de laisser la terrine de campagne reposer… avant de la manger !
Raclez les parois du bol avec la spatule.
Voici une délicieuse recette de Pâté de campagne, facile et simple a réaliser chez vous à l'aide de votre thermomix.
On a adoré c'est très simple et rapide à réaliser.
Ingrédients de pâté de campagne au thermomix :
- Utilisation 1 kg d'échine de porc, coupée en cubes (2 cm env.).
- Préparer 10 c. à café sel.
- Utilisation 4 c. à café poivre moulu d inde noir.
- Vous devez vous préparer 3 c. à café 5 épices.
- Vous devez vous préparer Baies des moines.
- Fournir 240 g d'oignon, coupé en deux.
- Préparer 12 brins de persil frais, ciselés.
- Vous devez vous préparer 400 g longe de porc, coupée en cubes (2 cm env.).
- Vous avez besoin 400 g gorge de porc, coupée en cubes (2 cm env.).
- Préparer 8 œufs.
- Préparer 8 c. à soupe calva.
- Préparer 1 barde de lard.
- Fournir 4 feuilles de laurier déshydratée.
- Vous devez vous préparer 3 branches de thym frais.
Pâté de Campagne au Thermomix instructions :
- Préchauffez le four à 180°C..
- Mettez les morceaux d’échine de porc, le sel, le poivre et le cinq-épices dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 9. Transvasez dans un saladier et réservez..
- Mettez l’oignon et le persil dans le bol, puis hachez 5 sec/vitesse 6. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule..
- Ajoutez la longe et la gorge de porc, puis mixez 10 sec/vitesse 6..
- Ajoutez l’échine de porc réservée, les œufs et l’armagnac, puis mélangez 10 sec/vitesse 4..
- Rectifiez l’assaisonnement qui doit être assez relevé..
- Tapissez une terrine de barde de lard en la laissant dépasser généreusement. Remplissez la terrine de farce, posez les feuilles de laurier et les branches de thym sur le dessus, puis rabattre la barde sur la terrine de tous côtés..
- Enfournez et cuire au bain-marie 1 h 30 min environ à 180°C. La graisse qui entoure le pâté doit bouillonner légèrement..
- Au sortir du four, laissez refroidir avant de mettre au frais. Attendez 36 heures avant de consommer..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Pâté de Campagne au Thermomix, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Pâté de Campagne au Thermomix recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.