Tarte coco meringuée. Une recette de Tahiti pour les amateurs de noix de coco. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Recette tarte noix de coco meringuée.
Vous recherchez sans doute une tarte à la noix de coco râpée éventuellement meringuée.
Je vous propose cette fabuleuse tarte très rapide et inratable avec sa garniture coco.
Ingrédients de tarte coco meringuée :
- Vous avez besoin Pâte sablée : 200g de farine.
- Vous avez besoin sucre glace.
- Vous devez vous préparer beurre coupé en petits morceaux.
- Vous avez besoin jaune d’œuf.
- Utilisation pincée de sel.
- Préparer Pour la crème coco : 80g de sucre.
- Utilisation maïzena.
- Fournir lait.
- Vous devez vous préparer jaunes d’œufs.
- Préparer noix de coco en poudre.
- Utilisation beurre.
- Préparer Extrait de vanille.
- Utilisation Meringue: 3 blancs d’œufs pesés.
- Vous devez vous préparer Le double du poids des blancs d’œufs en sucre.
Tarte coco meringuée pas à pas :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre à température ambiante..
- Sabler entre vos mains..
- Incorporer le jaune d’œuf en malaxant brièvement..
- Former une boule, la couvrir d’un film alimentaire et réserver une heure au réfrigérateur..
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé..
- Foncer un moule à tarte (amovible pour moi) ou un cercle de 22cm..
- Piquer le fond à l’aide d’une fourchette..
- Crème coco : Dans un saladier, verser le lait, le sucre. Mélanger..
- Ajouter les jaunes d’œufs, la noix de coco, la maïzena et le beurre fondu. Mélanger afin d’obtenir un appareil homogène..
- Verser la préparation dans une casserole, à feu moyen faites la épaissir sans cesser de remuer jusqu’à obtenir la consistance (crème anglaise). Parfumer avec de l’extrait de vanille.(1/2 c à c pour moi).
- Verser la crème sur le fond de tarte..
- Préchauffer votre four à 170 degrés puis enfourner pour 45 mn selon votre four..
- Laisser refroidir avant de démouler..
- Meringue : À l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par fouetter les blancs d’œufs..
- Lorsqu’ils commencent à mousser, incorporer peu à peu le sucre, laisser le temps de fondre avant d’en rajouter. Soyez patient cela peut prendre entre 10 et 15 mn..
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme et forme le fameux bec d’oiseau..
- Transvaser la meringue dans une poche à douille..
- Garnir le dessus de la tarte..
- Placer la tarte à four chaud « fonction grill » pour colorer la meringue 🚨ça va vite ou à l’aide d’un chalumeau de cuisine..
Depuis que vous avez revu la recette Tarte coco meringuée et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte coco meringuée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.