Comment Préparer Des Tarte de saint valentin Citron meringuée

Tarte de saint valentin Citron meringuée. Tarte de saint valentin Citron meringuée. Here is how you achieve that. Ingredients of Tarte de saint valentin Citron meringuée.

Meringue italienne de Pierre hermé Pour la déco des fleurs Comestibles, des fruits, des zestes de citrons. pour la forme du coeur s'aider d'une feuille (gabarit coeur). La recette peut paraitre impressionnante mais. Tarte de saint valentin Citron meringuée.

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte de saint valentin Citron meringuée recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. Vous pouvez avoir tarte de saint valentin citron meringuée en utilisant 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tarte de saint valentin citron meringuée :

Utilisation pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :.
Vous avez besoin 150 g beurre pommade.
Fournir 90 g sucre glace.
Vous avez besoin 30 g d’amandes en poudre.
Utilisation 2 pincées de fleur de sel.
Vous devez vous préparer 1/4 de càc de vanille en poudre.
Vous avez besoin 1 œuf.
Vous avez besoin 250 g farine.
Préparer 100 g chocolat blanc fondu (pour chablonner la pâte après cuisson: barrière contre l'humidité).
Vous avez besoin crème citron :.
Vous devez vous préparer 100 g d'oeuf.
Préparer 100 g sucre.
Vous avez besoin Zeste d'un citron bio.
Vous avez besoin 80 g jus de citron (2-3 citrons).
Vous avez besoin 2 g gélatine ramollie dans l'eau froide.
Vous devez vous préparer 150 g beurre doux.
Utilisation Meringue italienne :.
Utilisation 37 g d'eau.
Utilisation 125 g sucre.
Vous devez vous préparer 2 blancs d'oeuf.

Here is how you cook it. Ingredients of Tarte de saint valentin Citron meringuée. It's of pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :. Tarte de saint valentin Citron meringuée step by step.

Tarte de saint valentin Citron meringuée pas à pas :

Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h..
Pâte à tarte :Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Détaillez votre coeur. Prenez les chutes et recommencez pour un second de la même taille. (la tarte sera en 2 étages). Piquez votre coeur à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée..
Pâte à tarte : Laissez refroidir. A l'aide d'un pinceau chablonnez le dessus du coeur avec du chocolat blanc fondu pour protéger de l'humidité et donc de garder le croquant de la pâte..
Crème citron : Dans une casserole mettre le jus de citron, les oeufs, le sucre et les zestes d'un citron. Faites chauffez l'ensemble jusqu'à 80-85°C (la préparation va s'épaissir). Passez au tamis (je l'aime bien lisse). Ajoutez la gélatine ramollie et essorée, puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez. Filmez et réservez au frais minimum 3h. L'idéale est de la faire la veille..
Meringue italienne : Au batteur, montez les blancs en neige. Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à 118°C afin d'obtenir un sirop. Coulez le sirop en filet sur les blancs d'oeufs tout en laissant le robot battre. Battre jusqu'à refroidissement..
Montage: Déposez votre 1ère partie de pâte en forme de coeur sur votre présentoir. Pochez votre crème au citron et votre meringue. Passez un coup de chalumeau pour faire brunir la meringue. Délicatement, déposez votre deuxième pâte par dessus et répétez l'opération..
Décorez selon vos goûts !.

Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Il existe plusieurs recettes de tarte au citron, principalement sur la façon de cuire la crème au citron, au four dans le fond de tarte ou. Parce que l'on vous aime, Delphine nous a réalisé une jolie tarte au citron meringuée revisitée avec de belles roses pour la Saint-Valentin, n'est-ce pas mignon pour conquérir le cœur de votre moitié ou tout simplement lui dire je t'aime ?

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte de saint valentin Citron meringuée, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

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