Name: Gateau royal chocolat 🍫
Ingredients: Pour le biscuit amande:; 60 g poudre d'amande; 20 g farine; 3 blancs d'oeufs; 125 g sucre; Pour le praliné croustillant:; 20 crêpes dentelles; 150 g pralinoise; Mousse au chocolat; 200 g chocolat noir ou au lait; 75 g sucre; 3 jaunes d'oeufs; 30 cl crème liquide a 30%; 2 feuilles de gelatine

Gateau royal chocolat 🍫. La recette juste dingue du gâteau royal au chocolat (ou trianon) ! Un gâteau délicieux avec une mousse au chocolat ultra légère, une dacquoise aux amandes, u. # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Version papier ou numérique, à vous de choisir !

Gateau royal chocolat 🍫 Accueil > Recettes > dessert > gâteau. Aujourdhui je vous propose une recette de gâteau royal chocolat pas compliquée avec du mousse chocolat, un biscuit amande léger et une couche praliné croustillante avec les crêpes dentelles et le pralin en tablette. 😉 Difficulté: null Vous pouvez revisiter le royal au chocolat comme vous voulez.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gateau royal chocolat 🍫 , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez cuire gateau royal chocolat 🍫 en utilisant 14 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de gateau royal chocolat 🍫 :

Fournir Pour le biscuit amande:.
Préparer 60 g poudre d'amande.
Fournir 20 g farine.
Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs.
Vous devez vous préparer 125 g sucre.
Vous avez besoin Pour le praliné croustillant:.
Vous devez vous préparer 20 crêpes dentelles.
Vous avez besoin 150 g pralinoise.
Vous avez besoin Mousse au chocolat.
Vous avez besoin 200 g chocolat noir ou au lait.
Fournir 75 g sucre.
Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs.
Préparer 30 cl crème liquide a 30%.
Vous devez vous préparer 2 feuilles de gelatine.

Il m'arrive de le faire avec une simple chantilly au chocolat ,avec une mousse à base de crème anglaise ou avec une mousse à base de pâte à bombe. Aujourd'hui je préfère toujours glacer mon royal au lieu d'un simple voile de cacao; mais rien ne vous empêche de le faire ,c'est tout aussi bon. Le trianon, ou 'royal chocolat' est un gâteau de fêtes passe partout : gâteau d'anniversaire, gâteau de soirée, gâteau à emporter chez des amis, gâteau de Noël bref un gâteau au chocolat à succès ! La préparation est un peu longue (pas immense non plus en une petite heure on a tout bouclé) mais il n'y a rien de difficile à faire.

Gateau royal chocolat 🍫 pas à pas :

Pour le biscuit: séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez les jaunes pour après..
Montez les blancs en neige quand ils commencent à être mousseux ajoutez la moitié du Sucre en filet continuez à battre quand ils sont fermes mettre le reste de Sucre et finissez de battre 30 secondes ils doivent être lisses et brillants..
Dans un récipient mettez la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs monter en neige progressivement en soulevant la pâte qui doit conserver un maximum de bulles d'air..
Étalez d'une épaisseur égale sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré et enfournez 10min à 200°C.
Pour le croquant: faire fondre la pralinoise (au bain mari ou au micro onde) puis versez dans un bol avec les crêpes dentelles écrasez remuez à la spatule..
Dans votre cercle à pâtisserie ou moule à charnière découpez un cercle de biscuit de la taille de votre cercle et et mettez le biscuit au fond..
Mettre le mélange pralinoise crepes dentelles sur votre biscuit lissez la surface et mettre au frais pour que l ensemble durcisse..
Pour la mousse: faites un sirop avec le Sucre et l'eau (2 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de Sucre) portez à ébullition et faites épaissir 2 min..
Fouettez les jaunes d'oeufs dans un bol en versant le sirop en filet vous obtenez un mélange mousseux et clair..
Mettre la gélatine dans un bol d eau froide une fois ramolli égouttez la..
Faire fondre le chocolat une fois fondu mettre la gélatine et remuer bien pour qu elle soit bien dissoute..
Ajoutez la préparation au mélange jaunes d'oeufs sirop et laissez le tout baisser à température ambiante.
Fouettez la crème liquide qu elle soit bien ferme puis ajoutez au mélange chocolaté délicatement..
Versez dans le cercle à pâtisserie lissez la surface et laissez prendre au moins 4 heures avant de démoulez..
Apres les 4 heures decorer selon vos envie 😊.
Régalez vous 👍😉.

Par ailleurs, il se congèle très bien et peut être fait plusieurs jours à l'avance. Ce contenu a été publié dans Chocolat, Desserts, Recettes "Nos Chefs" par La Cuisine. Un entremet qui allie le fondant d'une chantilly chocolat au croustillant d'un praliné feuilleté. royal ! Mettre au frigo la crème liquide, un saladier et les fouets du batteur. Le biscuit : tamiser la farine avec le sucre glace et la poudre d'amandes.

Prenez ces concepts de recettes Gateau royal chocolat 🍫 et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Gateau royal chocolat 🍫 recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.