Gâteau aux noisettes très chocolaté. Fill Your Cart With Color Today! Recette facile, rapide et très bonne ! Ma suggestion : J'ai accompagné ce gâteau d'une mousse au chocolat : délicieux !
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat.
Dans un saladier, battre au fouet les oeufs et le sucre.
Incorporer la poudre de noisettes, la farine et la levure.
Ingrédients de gâteau aux noisettes très chocolaté :
- Fournir Le gâteau :.
- Fournir 200 g chocolat noir.
- Préparer 175 g beurre.
- Vous devez vous préparer 175 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 175 g noisettes en poudre.
- Utilisation 40 g farine.
- Fournir 5 œufs (blancs et jaunes séparés).
- Préparer La ganache :.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin 160 g chocolat noir.
- Préparer 150 ml crème liquide entière.
Gâteau aux noisettes très chocolaté instructions :
- Le gâteau : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes, ou au bain marie. (Si vous choisissez le micro-ondes, sortez le saladier toutes les 10 sec afin de remuer, et surtout éviter que le chocolat ne brûle). Pendant ce temps, monter en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel..
- Dans une jatte mélanger la farine, les noisettes en poudre, le sucre. Ajouter alors les 5 jaunes d’œufs et le chocolat fondu, puis mélanger vigoureusement à la maryse. Ajouter alors une grosse cuillère de blanc en neige, mélanger vigoureusement pour fluidifier la pâte. Incorporer ensuite les blancs en neige en mélangeant DÉLICATEMENT cette fois, à la maryse, afin de ne pas faire tomber les blancs et garder le volume..
- Beurrer et fariner un moule a manqué. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C, pendant environ 30 min. (Surveillez votre cuisson, tous les fours sont différents !). Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort humide mais sans pâte coulante. Démouler et laisser refroidir le gâteau sur une grille..
- Une fois le gâteau refroidi, préparer la ganache : Casser le chocolat en morceau dans un saladier. Faire bouillir la crème liquide, et quand elle forme ses bouillons, la verser directement sur les morceaux de chocolat. Laisser fondre quelques secondes et mélanger vigoureusement. Le chocolat devient alors lisse et épais..
- Laisser le gâteau sur la grille et déposer la grille sur un plat pouvant récupérer l'excédent de ganache, un plateau par exemple. Verser la ganache sur le gâteau, lisser à la spatule, et à l'aide d'une fourchette, dessiner quelques stries, ou vagues..
- Laisser poser au frigo 2 heures et sortir le gâteau quelques minutes avant de servir..
- Astuce : Passer le gâteau 10 secondes au micro-ondes avant de déguster il sera encore plus fondant !.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gâteau aux noisettes très chocolaté, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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