La Recette Pas à Pas Poulet basquaise

Poulet basquaise. This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between France and Spain, at the heart of the Pyrenees. Basque chicken recipe is one of the best known of the South West region. Cut the thighs, wings and sides of the chicken in two; Peel.

Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en. Poulet basquaise (Basque-style chicken) comes from the French part of the Basque country, in South western France. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose.

La plupart des gens ont abandonné poulet basquaise à l'avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de poulet basquaise! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire poulet basquaise en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de poulet basquaise :

Vous devez vous préparer Poulet.
Vous avez besoin ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau.
Vous avez besoin ● 1 oignon épluché.
Vous devez vous préparer ● 15cl de vin blanc.
Fournir ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée.
Vous avez besoin ● 2 poivrons jaunes épluchés.
Vous avez besoin ● 2 poivrons rouges épluchés.
Vous devez vous préparer ● 250g de concassées de tomates ).
Vous devez vous préparer ● 150g de chorizo.
Préparer Crème de chorizo.
Vous devez vous préparer ● 50g de chorizo.
Vous devez vous préparer ● 20g de beurre en cubes froid.
Vous devez vous préparer ● 120g de crème liquide entière.
Préparer ● 60g de bouillon cube.
Vous devez vous préparer Riz.
Fournir ● 150g de riz basmati.
Fournir ● 2 pincées de paprika (facultatif).
Vous devez vous préparer ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites).
Vous avez besoin ● piment d’Espelette.
Fournir ● huile d’olive.
Utilisation ● persil.
Préparer ● sel fin & poivre du moulin.

Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et. Poulet Basquaise. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines.. Coupez les tomates en gros dés et ajout… Pour un bon poulet basquaise, il n'y a pas de secret : il faut choisir les bons ingrédients. À commencer par le poulet : ingrédient phare de la recette, il faut en effet le choisir avec le plus grand soin, au risque sinon d'obtenir un poulet basquaise fade et sans saveur. Choisissez de préférence un poulet fermier du Gers élevé en plein air, bien jaune et dodu.

Poulet basquaise pas à pas :

Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude..
Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes..
Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte..
Préchauffer le four à 200 °C. Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert... environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin..
Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part..

Enfin, dégustez votre poulet basquaise bien chaud que vous pouvez accompagner d'un riz basmati ou d'un mélange de riz sauvage. Il vous suffit ensuite de retirer. Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Plein de couleurs et de bonnes choses, ce bon petit plat est une explosion de saveurs délicates et parfumées que vous pouvez arranger à votre goût.

Maintenant que vous avez lu la recette de Poulet basquaise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Poulet basquaise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.