Name: Baba au rhum dans sa coquille chocolat
Ingredients: Coques chocolat; 150 g chocolat noir; 8 ballons de baudruche; Gâteaux baba; 9 mini moules à baba; 10 g levure fraîche de boulanger; 10 cl lait; 90 g beurre doux; 165 g farine; 1 pincée de sel; 2 œufs; 20 g sucre; Sirop de trempage; 200 g sucre très fin; 40 cl d’eau; 4 cuillères à soupe rhum; Chantilly; 150 g mascarpone; 23 cl crème liquide 30%; 30 g sucre impalpable; Dressage; Cerises apéro; Raisins; Coulis de framboises

Baba au rhum dans sa coquille chocolat. Baba au rhum dans sa coquille chocolat. Le baba au rhum classique est fait à partir d'une pâte levée, dite pâte à savarin, plus difficile et plus longue à réaliser. Ce baba au rhum facile vous permettra d'obtenir rapidement un résultat délicieux !

Baba au rhum dans sa coquille chocolat Le baba au rhum classique est fait à partir d'une pâte levée, dite pâte à savarin, plus difficile et plus longue à réaliser. Ce baba au rhum facile vous permettra d'obtenir rapidement un résultat délicieux ! Répartissez le sirop sur le baba directement dans son moule.

La plupart des gens n'osent pas cuisiner baba au rhum dans sa coquille chocolat de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de baba au rhum dans sa coquille chocolat! Tout d'abord, du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson! À faire baba au rhum dans sa coquille chocolat tue avoir besoin 24 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de baba au rhum dans sa coquille chocolat :

Fournir Coques chocolat.
Vous avez besoin 150 g chocolat noir.
Vous avez besoin 8 ballons de baudruche.
Vous devez vous préparer Gâteaux baba.
Vous devez vous préparer 9 mini moules à baba.
Vous avez besoin 10 g levure fraîche de boulanger.
Fournir 10 cl lait.
Vous devez vous préparer 90 g beurre doux.
Vous devez vous préparer 165 g farine.
Fournir 1 pincée de sel.
Utilisation 2 œufs.
Vous devez vous préparer 20 g sucre.
Vous devez vous préparer Sirop de trempage.
Vous avez besoin 200 g sucre très fin.
Vous avez besoin 40 cl d’eau.
Fournir 4 cuillères à soupe rhum.
Vous devez vous préparer Chantilly.
Utilisation 150 g mascarpone.
Fournir 23 cl crème liquide 30%.
Vous devez vous préparer 30 g sucre impalpable.
Fournir Dressage.
Utilisation Cerises apéro.
Préparer Raisins.
Vous devez vous préparer Coulis de framboises.

Pâte à Baba Chocolat : Pétrir la farine, le cacao en poudre, le sel et le sucre, la levure et les œufs mis petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Laisser pousser et ajouter le beurre fondu froid. Chacun sa petite coque comestible grâce à ces mini gâteaux. Retrouvez moi sur Instagram: Yavana_spicycandy Lo Reine.

Baba au rhum dans sa coquille chocolat pas à pas :

Coques en chocolat: faire fondre le chocolat au bain-marie et verser dans un bol ou un petit cul de poule. Préparer une planche avec un tapis silicone. Laver les ballons et gonfler les à la taille désirée. Tremper une fois dans le chocolat et laisser de côté chocolat vers le haut..
Après le premier tour, tremper une seconde fois, placer une cuillère à café de chocolat sur le tapis et déposer le ballon dessu afin de former un petit socle qui se maintiens. Maintenir dans un endroit frais (ou même au frigo) en attendant le dressage. Étaler le restant de chocolat sur un tapis silicone et placer le au frigo. Il servira de décoration au dressage..
Gâteaux baba: faire chauffer le lait et délayer la levure dedans. Couper le beurre en petits morceaux et mettre de coter pour qu’il ramollisse..
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel, creuser un puit et verser les œufs préalablement battu ainsi que le sucre et la levure. Pétrir (au robot pour ma part) jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique..
Poser les morceaux de beurre dessus, couvrir d’un linge et laisser poser environs 45 minutes dans un endroit chaud et sans courant d’air..
Pétrir à nouveau et remplir les moules, préalablement beurrer, a mis hauteur. Laisser lever à nouveau 1 heure..
Préchauffer le four à 200 degrés et faire cuire 12 minutes en surveillant la cuisson. Sortir et démouler pour faire refroidir sur une grille..
Sirop de trempage: porter l’eau et le sucre à ébullition. Mettre à feux doux (petits frémissements) pendant 15 min. Retirer du feu, mettre le rhum et bien mélanger. Placer les babas dans une assiette creuse et les asperger de sirop, laisser un peux tremper et recommencer l’opération avant de réserver au frais..
Chantilly: fouetter le mascarpone et la crème afin de la faire monter. Ajouter à cela le sucre et continuer de fouetter jusqu’à une belle crème avec de la tenue. Placer dans une poche à douille..
Dressage: crever les ballons et les retirer des coquilles, retirer délicatement les socles du tapis. Faite des formes ou « brisures » dans la plaque de chocolat réservée au frais pour la touche final..
Placer un rond de chantilly dans la coquille, déposer le baba dedans. Remplir le centre du gâteau de coulis et décorer de chantilly le dessus et côté selon les envies. Placer quelques fruits et vos décorations en chocolat. C’est prêt.

Verser dans le bol du robot et incorporer à la feuille la farine tamisée puis la moitié des œufs. Chacun sa petite coque comestible grâce à ces mini gâteaux. Retrouvez moi sur Instagram: Yavana_spicycandy Scox. Réalisez chez vous un baba au rhum digne d'un Ducasse, Fauchon ou encore Lignac en suivant nos conseils. Vous pourrez choisir de préparer un baba au rhum familial ou bien des mini babas au rhum individuels.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Baba au rhum dans sa coquille chocolat recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Baba au rhum dans sa coquille chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.