Velouté de brocolis. Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Velouté de brocolis / Broccoli soup.
Or — one of my favorites — skip the cream and instead add finely grated ginger and a swirl of coconut milk.
This smooth, soothing soup may be adapted according to your taste and proclivities of the moment through variations to the ultrasimple basic recipe: broccoli, potato, leek and garlic, simmered to tenderness and puréed in a blender.
Un velouté de brocolis peut être enrichi de crème fraîche, de fromage frais, de lard, de parmesan et d'autres légumes verts tels que des petits pois ou des courgettes.
Ingrédients de velouté de brocolis :
- Vous avez besoin 5/6 brocoli.
- Utilisation 1 oignon.
- Vous avez besoin 1,25 l bouillon de volaille (eau+ 3 cubes).
- Utilisation 5/6 bouquet garni.
- Préparer 2 DL crème.
- Fournir Poivre.
- Vous avez besoin Sel.
Velouté de brocolis pas à pas :
- Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles..
- Faite fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis..
- Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les brocolis soient cuit à point..
- Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût..
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Velouté de brocolis recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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