Name: Pain de mie
Ingredients: 150 g d' eau; 150 g lait; 15 g levure fraîche ou 9g de levure déshydratée; 450 g farine (T45 si possible); 1 c.à.c de sel (fin); 2 c.à.c de sucre blanc; 30 g beurre ou 30g d'huile neutre

Pain de mie. Pain de Mie This delicious, fine-grained loaf is perfect for sandwiches and toast — including French toast and melba toast. Pain de mie is a type of soft, white or brown bread, mostly sold sliced and packaged. "Pain" in French means "bread", and "la mie" refers to the soft part of bread, called the crumb. In English, pain de mie is most similar to pullman loaf or regular sandwich bread.

Compared to the usual types, Pain de Mie is sweeter. The crumbly texture that it owes its name to is due to the smaller air pockets found in its dough. This sourdough pain de mie is a sandwich bread that radiates warmth and coziness.

Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre cuisine parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Pain de mie est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux. Vous pouvez cuire pain de mie en utilisant 7 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de pain de mie :

Vous avez besoin 150 g d' eau.
Préparer 150 g lait.
Préparer 15 g levure fraîche ou 9g de levure déshydratée.
Fournir 450 g farine (T45 si possible).
Préparer 1 c.à.c de sel (fin).
Vous avez besoin 2 c.à.c de sucre blanc.
Utilisation 30 g beurre ou 30g d'huile neutre.

As-is, it's remarkably soft, but crisps up in total when exposed to the heat of a toaster, transforming into the perfect stage for quality butter and all the jams and jellies made through the summer. Pain de mie means "bread of the crumb" in French, and it's called that because of how the bread is baked; the vessel that holds the dough creates a finished product with very little crust and almost all crumb. The butter and milk make this a soft and malleable dough, which is supported by the pan it's baked in. Pain de Mie lid must be on the pan when in the oven, but remove cookie sheet from other bread pan.

Pain de mie instructions :

Dans un verre délayez la levure avec le lait et l'eau et mélangez..
Dans le bol du robot mettre la farine, le Sucre et le sel. Mélangez.
Ajoutez les liquides et pétrissez pendant 8 minutes (cette recette peut se faire à la main, si vous voulez apprendre le geste du pétrissage allez sur YouTube il y en à plein).
Ajoutez le beurre ou l'huile et pétrissez pendant 5m.
Faire pousser la pâte pendant 1h30 à température ambiante.
Après le temps de pousse, sortir la pâte et la tapez bien fort pour la dégazer.
Étaler la pâte en rectangle et faire le pliage suivant. Pliez en deux la pâte..
Tournez la pâte et rabattre les bords pour atteindre la taille de votre moule..
Faire une deuxième pousse pendant 1h.
Après ces 1h, le pain de mie est bien gonflé mais pas trop sinon il y aura beaucoup de trous. Mettre au four à 190°c pendant 25 minutes.
Je vous conseille de faire le pain de mie la veille, le laissez refroidir et le mettre dans un film alimentaire. Le lendemain matin il sera moelleux, bon appétit..

The loaf in the Pain de Mie pan should be flat on six sides. Combine all of the ingredients, and mix and knead them—by hand, mixer, or bread machine—to form a smooth, supple dough. Pain de Mie is traditionally baked in a lidded Pullman bread pan. The lid constrains the expansion of the the dough and ensures a tighter crumb and perfect square shape. Because I do not have a Pullman pan, I have been making my pain de mie in a regular loaf pan (with no lid).

Maintenant que vous avez revu la recette de Pain de mie, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Pain de mie recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.