Mousse de mangue. Servez la mousse de mangue dans de jolies verrines, surmontées de crème fouettée ou de coulis de framboise. Elle peut également être utilisée pour garnir une bûche, composer un bavarois aux saveurs exotiques ou accompagner une marquise gourmande au chocolat. Un dessert frais, idéal pour finir un repas estival sur une note raffinée.
Pelez les mangues et mixer leur pulpe après avoir jeté les noyaux.
Chauffez la purée de mangue dans une casserole, hors du feu ajoutez la gélatine essorée et bien mélanger.
Verser la mangue mixée dans un saladier.
Ingrédients de mousse de mangue :
- Vous devez vous préparer 1 mangue.
- Préparer 10 ci de crème fleurette.
- Fournir Jus d’un demi citron jaune.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre glace.
Mousse de mangue pas à pas :
- Éplucher la mangue, la couper en cubes et les mettre dans un grand bol ou dans votre mixeur.
- Ajouter le jus de citron, la crème et le sucre.
- Mixer.
- Vous pouvez mettre plus ou moins de sucre selon votre goût et selon la maturité de la mangue.
- Mettre au réfrigérateur avant de servir pour que la mousse soit bien fraîche et un peu raffermie.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Mousse de mangue n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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