Pickles de légumes. Pickles — (engl., spr. pick ls), soviel wie Mixed pickles … Meyers Großes Konversations-Lexikon. Pickles — Pot de pickles indiens à l amla. En Grande Bretagne et dans le monde indien, les pickles sont des conserves au vinaigre servant de condiment.
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In a saucepan, bring the remaining ingredients to a boil.
Ingrédients de pickles de légumes :
- Vous avez besoin 1 petit chou fleur.
- Vous avez besoin 1 poivron rouge.
- Utilisation 1 poivron jaune.
- Fournir 1 poivron vert.
- Utilisation 3 carottes.
- Utilisation 3 gousses d'ail.
- Préparer 1 branche de romarin.
- Utilisation 2 feuilles de laurier.
- Utilisation 1 l vinaigre blanc.
- Fournir 2 c. à soupe sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 2 l d'eau.
- Vous avez besoin 200 g gros sel marin.
- Fournir 1 c. à soupe baies roses.
Pickles de légumes pas à pas :
- Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le gros sel et portez à ébullition. Laissez refroidir Pendant ce temps, épluchez les légumes, otez les graines des poivrons, coupez les petits bouquet du chou fleur, coupez les carottes en rondelles. Mettez tous ces légumes dans un saladier et recouvrez de l'eau salée froide. Laissez mariner 2 h..
- Dans une autre casserole, versez le vinaigre blanc, ajoutez le sucre. Mélangez. Ajoutez le laurier, les baies roses et le romarin. Portez à ébullition, puis laissez refroidir. Egouttez le mélange de légumes et déposez-les dans un grand bocal, en intercalant branche de romarin, thym et gousses d'ail épluchées..
- Recouvrir avec le vinaigre. Bouchez le bocal hermétiquement, puis gardez à l'abri de la lumière. A consommer 1 mois après la mise en bocaux. Ces pickles se garderont quelques mois dans leur bocal en prenant soin de bien reboucher après usage..
- Astuce : Vous pouvez utiliser tous les légumes de saison, ajoutez du céleri branche, des dés de betterave, des cornichons, des graines de lupin... Ce n'est pas pour rien que les pickles ont aussi le doux nom de variantes !.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Pickles de légumes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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