Velouté de brocolis. Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Velouté de brocolis / Broccoli soup.
Or — one of my favorites — skip the cream and instead add finely grated ginger and a swirl of coconut milk.
This smooth, soothing soup may be adapted according to your taste and proclivities of the moment through variations to the ultrasimple basic recipe: broccoli, potato, leek and garlic, simmered to tenderness and puréed in a blender.
Un velouté de brocolis peut être enrichi de crème fraîche, de fromage frais, de lard, de parmesan et d'autres légumes verts tels que des petits pois ou des courgettes.
Ingrédients de velouté de brocolis :
- Vous avez besoin 500 g fleurette de brocolis.
- Préparer 700 ml d’eau.
- Fournir 1/2 oignon.
- Utilisation 1 bouquet garni.
- Vous devez vous préparer 2 cubes de bouillon.
- Fournir 1 cas de crème fraîche allégée.
- Vous devez vous préparer 40 g parmesan.
- Fournir Sel poivre.
Velouté de brocolis instructions :
- Cuire sous pression pendant 7 minutes vos fleurettes de brocolis avec le bouquet garni..
- Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec les cubes de bouillon et moignons émincé finement pendant 10 minutes..
- Y ajouter vos brocolis puis le reste des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée..
Depuis que vous avez revu la recette Velouté de brocolis et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Velouté de brocolis recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
