Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac. Pendant le confinement, le chef Lignac nous a régalés quotidiennement avec des recettes simples et gourmandes dans son émission 'Tous en cuisine'. Parmi ces recettes, il y a avait ce croque-monsieur croustillant à la poêle qui nous a beaucoup plu à la maison. Un plat facile et rapide à.
La pâte obtenue doit être un peu lisse.
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Recette de croque-monsieur de Cyril Lignac, repérée sur le blog des Délices d'Hélène, mais issue du livre Chef, de Cyril Lignac, paru aux éditions Broché.
Ingrédients de croque-monsieur croustillant de cyril lignac :
- Fournir 16 tranches de pain de mie.
- Vous devez vous préparer 200 g gruyère râpé ou parmesan râpé.
- Préparer 100 g crème fraîche.
- Utilisation 1 œuf.
- Préparer sel, poivre.
- Fournir 1 cc muscade ou cumin en poudre.
- Vous avez besoin 100 g beurre.
- Utilisation 8 tranches de jambon blanc ou jambon de dinde.
- Utilisation 1 botte ciboulette.
Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac pas à pas :
- 1. Faire frondre le beurre au micro-ondes, et mettre de côté..
- 2. Dans un mixeur, ajoutez le gruyère, la crème fraiche, l'oeuf et le cumin ou la muscade..
- 3. Mixez légèrement, la préparation ne doit pas être trop liquide..
- 4. Assaisonnez avec le sel et le poivre..
- 5. Pour la cuisson, faire griller légèrement le pain de mie au grille pain..
- 6. Coupez, le jambon de la même taille que votre pain de mie..
- 7. Garnir l'intérieur des 2 tranches avec la préparation, ajoutez une tranche de jambon et refermez avec une tranche de pain de mie..
- 8. Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur puis déposez-les dans la poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive..
- 9. Une fois dans l'assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée..
Prenez ces Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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