Tarte aux poireaux. Inspirée de la flamiche, la recette de la tarte aux poireaux fait partie des grands classiques de cuisine. Très tendre une fois cuit, le poireau permet de réaliser des tartes salées à la fois moelleuses et croustillantes. Pour me faciliter la vie, je fais cette tarte avec une pâte toute prête et des poireaux congelés.
La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche.
La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade.
On peut y ajouter des lardons, du jambon, du saumon.
Ingrédients de tarte aux poireaux :
- Préparer 3-4 poireaux.
- Utilisation 1 pate à tarte brisée.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Vous avez besoin Beurre.
- Préparer 25 cl crème fraiche liquide.
- Utilisation 25 cl lait.
- Utilisation 125 Gr fromage rapé.
- Préparer Sel, poivre.
Tarte aux poireaux instructions :
- Préchauffer le four à 210 degrés..
- Laver les poireaux et les émincer, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'a ce qu'ils soient tendres..
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le fromage, sel et poivre, puis ajouter les poireaux..
- Etaler la pate, puis ajouter le mélange, et faites cuire une trentaine de minutes..
- Parfait avec une salade !.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte aux poireaux et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte aux poireaux recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.