Tourte au curry, poireaux et chèvre. Sur le fond déposez des rondelles de chèvre. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et une pincée de curry. Versez la crème sur le fromage de chèvre.
Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.
En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte poireaux chèvre et curry.
La recette par My Culinary Curriculum.
Ingrédients de tourte au curry, poireaux et chèvre :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte brisée.
- Fournir 180 g Beurre salé.
- Préparer 380 g Farine.
- Utilisation 2 jaunes d’œufs.
- Vous devez vous préparer 100 ml lait.
- Vous devez vous préparer 1 cas de moutarde.
- Vous avez besoin 1/2 càc de curry en poudre.
- Fournir Pour la préparation.
- Fournir 1 grosse bûche de chèvre.
- Utilisation 3 poireaux.
- Vous avez besoin 6 œuf.
- Préparer 20 cl Crème liquide.
- Fournir Beurre/huile d’olive.
- Vous avez besoin 3 càc de curry en poudre.
- Préparer 1 cas de moutarde.
- Fournir 20 g Parmesan.
Tourte au curry, poireaux et chèvre pas à pas :
- Coupez le beurre en cubes. Dans un robot mélangez la farine et le beurre salé puis ajoutez 1 jaune d’œuf et le lait. La pâte est prête lorsqu’elle se décolle du robot. Filmer la pâte et laissez la reposer au frais..
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez les poireaux en fines rondelles dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les poireaux deviennent fondant et légèrement dorés puis ajoutez la demie cuillère à café de curry en poudre. Réservez. Préchauffez votre four à 180°.
- Sortez votre pâte du frais et appliquer dans votre moule à manqué. Puis piquez la avec une fourchette et mettez-la au four 10min. Puis badigeonnez-la avec le jaune d’œuf. Mélangez la moutarde et 1/2 càc de curry et badigeonnez la pâte avec. Remettez la pâte au four pendant 5min..
- Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide, le parmesan, la moutarde, la poudre de curry, salez et poivrez. Puis ajoutez les poireaux. Coupez 6 tranches de chèvre dans votre bûche et réservez. Puis coupez le reste en cube et ajoutez-les à la préparation. Versez-la sur la pâte puis ajoutez les tranches de chèvre sur le dessus. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 35 à 40min. Démoulez et dégustez !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Tourte au curry, poireaux et chèvre. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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