Soupe de courgettes-lentilles et Naan. Commencer par mélanger la farine avec la levure, le sel, le yahourt et l'huile d'olive. Ajouter de l'eau tiède pour façonner une boule élastique et homogène. Pendant ce temps couper les courgettes en rondelles très fines et les faire revenir dans l'huile d'olive quelques minutes.
Le pain chapati est un pain plat sans levain juste composé de farine, d'eau et de sel que l'on retrouve partout dans le monde indien (Inde, Pakistan, Sri Lanka).
La pâte est pétrie, divisée en parts égales et chaque morceau est aplati sous forme de disque et mis en cuisson.
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Ingrédients de soupe de courgettes-lentilles et naan :
- Vous devez vous préparer Pour la soupe:.
- Utilisation 1 kg de courgettes.
- Préparer 1 verre de lentilles vertes.
- Utilisation huile d'olive.
- Vous avez besoin Pour les naans :.
- Vous devez vous préparer 300 gr de farine.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 yahourt.
- Vous devez vous préparer 2 cuillère à café d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer eau tiède.
- Utilisation sel.
- Vous devez vous préparer graines de cumin.
Soupe de courgettes-lentilles et Naan instructions :
- Commencer par mélanger la farine avec la levure, le sel, le yahourt et l'huile d'olive. Ajouter de l'eau tiède pour façonner une boule élastique et homogène. Laisser reposer une heure..
- Pendant ce temps couper les courgettes en rondelles très fines et les faire revenir dans l'huile d'olive quelques minutes..
- Recouvrir d'eau et ajouter les lentilles vertes..
- Cuire à couvert pendant 30 minutes.
- Pendant que cuit la soupe, façonner les naans :.
- Diviser la pate en 8 boulettes et les aplatir avec le plat de la main. Laisser reposer 15 minutes..
- Disposer quelques graines de cumin sur les galettes, et replier les sur elles-mêmes avec la paume de la main puis étalez-les bien..
- Faire cuire les nann dans une poele bien chaude sans matière grasse et sans couvercle, jusqu'à ce que le naan gonfle et qu'apparaissent des cloques noires..
- Mixer la soupe et servir avec les naans chauds..
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