Paela aux fruits de mer. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Inspirerende kampanjer, populære nyheter og bestselgere og attraktive tilbud. Si je vous demande quel est le plat typique de la cuisine espagnole, vous allez certainement me dire la paëlla.
Ma recette de paella vient de ma mère qui la tenait de sa mère et elle-même directement d'Espagne (du moins je le pense !).
Il y a plusieurs façons de préparer la paella, mais celle que je préfère consiste à faire cuire le riz dans un bouillon bien aromatisé et longuement préparé à petit feu, pour bien développer tous les arômes.
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Ingrédients de paela aux fruits de mer :
- Préparer riz long étuvé.
- Préparer moules.
- Fournir mélange de fruits de mer.
- Utilisation crevettes.
- Utilisation filet de sole ou autre poisson blanc.
- Utilisation petits pois.
- Fournir carotte coupée en petits dès.
- Fournir oignons finement hachés.
- Vous devez vous préparer d'ail finement hachées.
- Vous avez besoin poivron vert et 01 rouge coupés en lanières.
- Fournir cubes de bouillon de poulet.
- Vous devez vous préparer bouquet garni.
- Préparer beurre.
- Vous devez vous préparer à s d'huile.
- Fournir Sel.
- Vous avez besoin à c de poivre noir.
- Vous devez vous préparer à c de paprika.
- Vous devez vous préparer à c de curcuma.
- Utilisation à c de tomate concentrée.
- Utilisation à c de mélange d'épices pour paela ou tajine.
- Vous devez vous préparer à c de persil haché.
- Utilisation citron.
Paela aux fruits de mer pas à pas :
- Dans une poele ayant au four préchauffer l'huile et faire sauter les crevettes, assaisonner avec une pincée de tous les èpices puis rèserver dans une assiette..
- Mettre les moules dans une casserole, assaisonner de sel et poivre puis couvrir d'eau et laisser cuire à feux moyen jusqu'à l'ouverture de tous les moules puis égouter et réserver..
- Dans la meme poele faire revenir les fruits de mer à feux doux, ajouter les oignons, le riz et tous les légumes sans cesser de remuer pandant 5mns. Assaisonner du reste des épices et des cubes de bouillons sans ajouter de sel car ces derniers sont suffisemment salés.Ajouter le bouquet garni et remuer doucement à l'aide d'une spatule en bois..
- Ajouter la tomate concentrée, l'ail et un verre d'eau bouillante et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps à autre.ajouter les filets de poissons et couvrir d'eau bouillante. Couvrir la poele de papier aluminium et enfourner environ 15 mns..
- A la sortie du four ajouter le beurre et mélanger délicatement pour éviter que le riz colle et donner un gout plus onctueux à votre paela.Décorer avec les crevettes et moules préalablement préparés et de quartiers de citron puis parcemer de persil haché. Bon appétit.
- Remarque: on peut faire cuirela paela sur le feux, en remuant de temps à autre mais la cuisson au four est simple et ne nécessite pas de vérification jusquà la cuisson..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Paela aux fruits de mer, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Paela aux fruits de mer recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
