Gratin de chou-fleur. En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette ! Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands. Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets.
Gratin de chou-fleur à la crème.
Dans un plat à gratin, on fait une couche de chou-fleur, une couche de lardons, une autre couche de choux, on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout.
On peut rajouter de petites noisettes de beurre pour dorer le dessus du gratin.
Ingrédients de gratin de chou-fleur :
- Utilisation 500 à 700 gr de chou-fleur cuit à la vapeur.
- Fournir 2 grands verres de lait.
- Fournir 50 gr beurre.
- Préparer 1 grosse cuillère de maïzena.
- Fournir 1 demi verre de crème liquide.
- Préparer 150 gr fromage râpé (gruyère ou gouda).
- Utilisation Sel, poivre, noix de muscade.
- Préparer 1 gousse d'ail.
Gratin de chou-fleur pas à pas :
- Préparez une béchamel légère : 50 gr de beurre+ la maïzena sur feu doux, ajoutez le lait tiède et faire épaissir.
- Hors feu ajouter le sel, poivre, noix de muscade, la crème liquide et la moitié du fromage râpé..
- Dans un moule à gratin mettez la gousse d'ail râpé au fond du moule puis versez un peu du mélange béchamel, déposez les bouquets de chou-fleur cuits par dessus, versez le reste de la béchamel et rajoutez le reste du fromage râpé et enfourner pour 15 à 20 mn à 180°.
Prenez ces idées de recettes Gratin de chou-fleur et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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