Name: Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires
Ingredients: Pour la génoise :; 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes; 100 g sucre; 70 g farine; 3 poires fraiches; 150 g crème de marron; 120 g mascarpone; 200 g crème fluide; graines de vanille

Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires. Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires. Une recette toute simple mais terriblement bonne ! Pour le dressage : Découper une petite portion de chaque bûche en biseau et la placer sur chacune d'elle.

Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires Faites doucement tiédir la crème de marron pour la fluidifier, ajoutez le beurre, mélangez jusqu'à obtenir un appareil homogène, puis réservez. Sortez la crème fleurette, elle doit être bien fraiche. Ajoutez la farine tamisée et mélanger.

En général, les gens ont abandonné bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires :

Préparer Pour la génoise :.
Fournir 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes.
Préparer 100 g sucre.
Fournir 70 g farine.
Utilisation 3 poires fraiches.
Préparer 150 g crème de marron.
Fournir 120 g mascarpone.
Vous avez besoin 200 g crème fluide.
Préparer graines de vanille.

Dans un bol, versez la crème de marrons, le beurre mou et le rhum. Fouettez, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Fouettez la crème liquide en chantilly. Ajoutez un quart de la chantilly à la crème de marrons et fouettez.

Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires instructions :

La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation..
Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir..
Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille..
Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble..
Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé..
Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts..

Ajoutez le reste en incorporez à une spatule. Si la cuisson est trop longue, le gâteau sera difficile à rouler et cassant. Déposer un torchon humide sur le plan de travail. Une fois le "gâteau" sorti du four, le démouler sur le torchon. Tartiner toute la surface de crème de marrons puis rouler immédiatement.

Prenez ces Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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