Name: Soupe de cèpes, tuiles au parmesan
Ingredients: 100 g parmesan; 500 g cèpes; 2 échalotes; 1 L bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de volaille bio + 1L d'eau; 20 cl crème liquide; 30 g beurre; Sel et poivre

Soupe de cèpes, tuiles au parmesan. Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent. Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Aplatissez-les et faites-les dorer de chaque côté dans un poêle avec une noix de beurre.

Soupe de cèpes, tuiles au parmesan Le fromage va fondre et s'étaler, en faisant des bulles. Enfourner quelques minutes en surveillant la cuisson, le fromage va commencer à fondre et former des bulles, ne laissez pas trop cuire sinon les tuiles durciront. Retirer du four en vous aidant d'une spatule et aussitôt déposer sur le rouleau à pâtisserie.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à l'expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Soupe de cèpes, tuiles au parmesan , nous espérons que vous l'aimerez. À cuire soupe de cèpes, tuiles au parmesan tue avoir besoin 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de soupe de cèpes, tuiles au parmesan :

Vous devez vous préparer 100 g parmesan.
Préparer 500 g cèpes.
Préparer 2 échalotes.
Vous devez vous préparer 1 L bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de volaille bio + 1L d'eau.
Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide.
Fournir 30 g beurre.
Préparer Sel et poivre.

Saupoudrer les champignons et échalotes dans la cocotte de farine, mélanger et faire dorer brièvement. Mixer le velouté, ajouter la crème liquide et le parmesan, mélanger. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire suer les oignons avec le céleri et l'ail. Laisser dorer puis ajouter les tomates, le thym, le laurier.

Soupe de cèpes, tuiles au parmesan instructions :

Préchauffez le four à 220 degré (th7) sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, étalez le parmesan en forme de disque d'environ 10 cm de diamètre. Enfournez pendant 5 min environ jusqu'à ce que le parmesan fonde. Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent..
Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Dans une cocotte faites revenir les échalotes et 1 pincée de sel dans le beurre fondu. Ajoutez ensuite les cèpes et poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement. Versez le bouillon. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire pendant 15 min à feu doux. Égouttez rapidement les cèpes avec une écumoire tout en gardant le bouillon de cuisson de côté..
Mixez finement les cèpes avec la crème et versez petit à petit le bouillon jusqu'à l'obtention d'une belle consistance de velouté. Servez chaud avec les tuiles de parmesan..

Chauffer une poêle antiadhésive à blanc. Étaler dans la poêle le mélange en formant des petites crêpes avec une spatule. Laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant que vous préparez les tuiles: faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Déposez de petits tas de parmesan râpé bien espacés. Ce velouté de potimarron aux cèpes est un de mes derniers essais de soupe au potimarron. Je ne vais pas vous refaire mon couplet sur les courges, et mon amour pour ces dernières.

La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Soupe de cèpes, tuiles au parmesan, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.

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