Name: Velouté crémeux aux asperges vertes
Ingredients: cube de bouillon de volaille; d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches); d’asperges vertes surgelées ou pas; mascarpone; filet d’huile d’olive pour le faitout; Sel et poivre

Velouté crémeux aux asperges vertes. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, remuez jusqu'à ce qu'elle colore. Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Rajoutez les morceaux d'asperges et servez aussitôt. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Velouté crémeux aux asperges vertes Je mixe le potage et le verse dans une passoire fine, l'écrase avec une fourchette et jette les fibres. Je remets le tout dans la casserole. Eh bon, oui, il y a également le velouté de poireaux et la soupe de courgette … mais le velouté d'asperges a un goût particulier (celui des asperges, bien sur ;)) qui le rend incroyable.

Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner velouté crémeux aux asperges vertes de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de velouté crémeux aux asperges vertes! En partant du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire velouté crémeux aux asperges vertes en utilisant 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de velouté crémeux aux asperges vertes :

Préparer cube de bouillon de volaille.
Préparer d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches).
Utilisation d’asperges vertes surgelées ou pas.
Vous avez besoin mascarpone.
Utilisation filet d’huile d’olive pour le faitout.
Vous avez besoin Sel et poivre.

Comment faire de la velouté d'asperges vertes, recette facile. Les ustensiles recommandés pour cette recette de cuisine sont une poêle, une casserole, un mixer ou robot de cuisine et un éplucheur. Si vous n'avez pas assez de queues d'asperges, vous pouvez les congeler et préparer le velouté quand vous aurez une quantité suffisante. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur.

Velouté crémeux aux asperges vertes instructions :

Tout d’abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau..
Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu..
Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes..
Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien..
Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle..
Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse..
Salez et poivrez..
Pour conserver le beau vert de votre crème, n’hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. ».
A dégustez tiède ou froid en gaspacho.

Ajouter la crème, le temps de bien chauffer le velouté, saler, poivrer, faire mousser avec le mixeur plongeant. Pendant la cuisson des asperges, chauffer le bouillon dans une casserole et faire fondre le beurre à feu doux dans une autre casserole. Ajouter la farine au beurre en mélangeant à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Un potage aux asperges velouté, auquel on ajoute une toute petite touche de crème. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un bon morceau de pain intégral.

Maintenant que vous avez revu la recette de Velouté crémeux aux asperges vertes, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Velouté crémeux aux asperges vertes recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.