Poires pochées au chocolat. Laissez refroidir les poires dans le sirop. Portez la crème à ébullition, retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la sauce soit bien lisse.
Pelez les poires et plongez-les dans le sirop frémissant.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème et un peu de sirop de cuisson.
Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Ingrédients de poires pochées au chocolat :
- Fournir Poires :.
- Utilisation 4 poires.
- Fournir 1 l d’eau.
- Préparer 300 Gr sucre en poudre.
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 200 Gr chocolat.
- Utilisation 15 cl crème fraîche liquide.
- Vous avez besoin 1 c sucre en poudre.
Poires pochées au chocolat pas à pas :
- Peler les poires entières..
- Faire chauffer l’eau et les sucres. Ajouter les poires dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes. réserver.
- Faire chauffer la crème et le sucre à feu très doux sans cesser de remuer..
- À ébullition, verser la crème sur le chocolat cassé en morceaux et remuer au fouet. La crème doit être bien lisse..
- Verser le chocolat sur la poire encore tiède et déguster avec un sorbet par exemple..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Poires pochées au chocolat, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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